Browsing Tag

restaurang mundo torrevieja

Spanien Torrevieja

Apropå miljön

9 maj, 2017

Miljön, både den mer närbelägna och den mer avlägsa hamnar ofta i våra tankar Hur är det nu? Hur var det förr? Hur  är det med ekologiska varor som transporteras över halva jorden för att vi ska äta dem eller att barn skjutsas per bil till skolan och då  sträckor som är några hundra meter. Alla tekniska apparater? Funderingarna kan bli många. Visst fanns det saker som var bättre förr, i alla fall i mitt tycke. Men också mycket som inte var det. Och utvecklingen går tursamt nog framåt…

Fick häromdagen ett papper som jag vet cirkulerat i omgångar sedan 2010 och kanske innan dess. Visst var miljön viktig även förr och då utan att man fuderade så mycket. Nu funderas det mycket – men undrar om det stannar där. Alltså i funderandet.

Tycker om taken att i Torrevieja sitta på en restaurang och där personalen plockar citroner från det egna trädet för att  lägga i den dryck jag jag beställt. 

Har nu uppnått åldern (som bara är en siffra) där jag kan känna igen mig i denna eventuella händelse.

“Jag skulle betala i affären nyligen och kassörskan föreslog att jag skulle ta med mig egna kassar eftersom plastpåsar inte är bra för miljön.

Jag bad om ursäkt och förklarade att vi inte har det miljötänket i våra dagar.

”Er generation brydde sig inte tillräckligt för att bevara miljön till kommande generationer”, sa kassörskan. Hon hade förstås rätt härvidlag – vår generation hade inte miljötänket på ”vår tid”.

Men vad hade vi i vår tid? Efter långt funderande och sökande djupt i mitt inre insåg jag vad vi hade.

Då hade vi mjölkflaskor som vi lämnade tillbaka, läskflaskor som vi pantade. Butiken skickade tillbaka dem till tillverkaren, som tvättade dem för återanvändning. Så de var verkligen återanvända. Men vi hade inte uppfunnit miljötänk.

Vi gick i trappor för vi hade inte hiss eller rulltrappor i alla affärer, skolor och företags-byggnader. Vi gick eller cyklade till affären för att handla och tog inte bilen – om vi hade någon – för att förflytta oss några hundra meter. Men kassörskan har rätt, ordet miljötänk fanns ännu inte.

Då tvättade vi blöjor för att det inte fanns engångsblöjor. Vi torkade våra kläder på linor, inte i ett energiförbrukande monster. Sol och vindkraft torkade våra kläder. Barnen ärvde kläder från sina syskon, inte alltid av det senaste märket. Men kassörskan hade rätt, ordet miljöförstöring var i stort sett ett okänt begrepp.

På den tiden hade vi i bästa fall en enda tv eller radio i hemmet, inte en i varje rum. Tv:n hade en liten skärm ungefär som en näsduk – inte som halva Gotland.

I köket blandade, vispade vi alltid för hand, vi hade inga maskiner som gjorde allt åt oss. När vi packade sköra saker i paket, använde vi gamla tidningar för att skydda dem, vi hade inte bubbelplast eller styrénkuddar.

På den tiden startade vi aldrig en bensinslukande motor för att klippa gräset, vi sköt gräsklipparen för hand. Vi motionerade genom att arbeta – så vi behövde inte gå till ett gym som använder elmaskiner som löpband. Men kassörskan hade rätt – vi hade inte lärt oss att tänka på miljön.

Vi drack vatten från kranen istället för att använda en plastmugg eller köpa vattnet på flaska varje gång, transporterat med långtradare från Frankrike.

Vi fyllde våra bläckpennor med bläck när de tog slut i stället för att köpa en ny.

Vi satte i nya blad i rakhyveln istället för att kasta hela hyveln bara för att bladet är slött.  Men än en gång: Vi hade inte miljötänket då.

På den tiden åkte folk buss, barnen cyklade eller gick till skolan istället för att tvinga föräldrarna att starta en taxirörelse, öppen dygnet runt.

Vi hade ett eluttag i varje rum istället för ett dussintal uttag i en förgrening. Vi behövde inte en datoriserad pryl som skickar signaler 2 000 mil ut i rymden för att hitta närmaste pizzeria.

Att tänka på miljön är viktigt men det är lätt att konstatera att man kan göra det på olika sätt.”

Kan inte ange källan/källorna till texten (har letat en hel del) men den har funnits länge och finns fortfarande att ta del av både på internet och i olika tidningar.

restaurang Mundo pequeñ0, vår kvartersrestaurang i Torrevieja (väl värt ett eller flera besök med adressCalle Marcelina 44)  tittar jag gärna på återanvända detaljer. Och att måla konservburkar och dekorera dem blir perfekta krukor för olika växter.

Gott och trevligt på restaurang Mundo i kvällssolen. Här tilllsammmans med make, svåger och svägerska.