Stockholm

Grönskande miljö – Och en trevlig repris

Gårdagen bjöd på en trevlig favorit i repris. Ett lunchbesök med väninnan Inger i grönskande miljö på Värdshuset Stora Skuggan.  Även förra veckan var jag här i området runt Stora Skuggan och då på en guidad tur tillsammans med Promenadklubben.

Stora Skuggans Värdshus satsar mycket på ekologiska och närproducerade produkter och dessa går igen i restaurangens menyer. All mat lagar man också från grunden och ett eget bageri finns i källaren.

Kungliga Djurgården. Stora Skuggan. Besökare möter hela året här ute en grönskande miljö med ett rikt växt och djurliv. Området runt Stora skuggan på Norra Djurgården, liksom hela Nationalstadsparken, består av grönskande miljö där natur, djur och besökare fint kan samsas under hela året.

En grönskande miljö

möts en av som besökare ute på Kungliga Djurgården. Området  här i nationalstadsparken är stort och  uppdelat i flera olika delar. Vi är  nu på Norra Djurgården och i närheten av universitetsområdet Frescati. (Stora Skuggan med namn efter en skjutbana som fanns här)

En överskådlig karta som visar den långsträckta Nationalstadsparken. (Jag har promenerat i de flesta delarna så vill du ha promenadförslag så skriv  in Djurgården till höger på första sidan i “sökfunktionen”)

På väg in i Värdshuset som välkomnar med vacker grönska, adventsstjärnor och fin belysning.

Djurgården. Stora Skuggans Värdshus. En grönskande miljö även på utsidan. Grönskande miljö även utanför och på vägen in i Värdshuset.

Genast vi kommer in möts vi av ekollon som grönskar och är vackert placerade i speciella flaskor glas. Och att Djurgården har mängder av ekar visste jag men inte att en kunde få ekollon att växa. Mängder av gamla ekar finns bl.a. i området runt Blockhusudden  i parken runt Waldemarsudde.

Djurgårdens södra del, i området Manilla finns “kungseken”. En gammal ek som fick detta smeknamn då kungliga ekipage gjorde utflykter hit och sedan vände och körde tillbaka till stan.  Man uppskattar att den här eken är ca 400 år och har en omkrets på 7 meter. Eken tog eld den 10/10-2016 men brandkåren var snabbt på plats och trädet klarade sig utan större skador.

Ekollon i vas.När jag såg dessa blev jag intresserad av att också odla ekollon. Och jag har förstått att det är många som gör det. 

Från ekollon till ekplanta

Jag hittade detta i Aftonbladet från 2017

Så här gör du – steg för steg:

Gustavs favorit-metod: ekollon med svans i glas

1. Plocka fler ekollon än du tror. Det är nämligen inte alla som gror.

2. Lägg dem i en skål med vatten ett par dagar.

3. Sätt sedan nålar i ekollonen och placera dom på shots- eller snapsglas med ekollonets spets neråt. Halva ekollonet ska vara täckt av vatten.

4. Ställ vasen ljust och vänta. Efter 3–6 veckor ska du kunna se en liten planta.

Du kan följa den här metoden oavsett om ekollonet redan har en svans eller inte. Med tiden börjar det krypa ut en svans.

Den snabbaste metoden: gro på papper

1. Plocka in flera ekollon med eller utan svans.

2. Lägg dem på ett blött papper (se till så att pappret alltid är blött) i en låda och ställ på ett element.

3. När ekollonen börjat gro placerar du dem i vaser med små öppningar och gör likadant som på de övriga sätten.

Svensk tenn-metoden: gro i skål länge

1. Plocka gärna ekollon i oktober då säsongen är som bäst.

2. Lägg dem i en skål med vatten och efter 3-6 veckor bör de ha börjat gro.

3. Placera då ett ekollon med grodden ner i den vattenfyllda Ekollonvasen.

4. Efter ytterligare 3-6 veckor spirar förhoppningsvis en späd ekplanta.

Undvik direkt solljus då glaset kan ha bränneffekt på underlaget.

Tänk på att byta vatten ofta.

Fått en planta? Så tar du hand om den sen:
  • Om du vill fortsätta ha ekplantan i vas, fortsätt att byta vatten.
  • När din lilla ek vuxit sig tillräckligt stor kan du flytta den från vas till kruka. Är det vinter och kallt ute trivs plantan bäst inomhus i ett fönster. Vattna lagom när jorden känns torr. Till våren flyttar plantan mer än gärna ut på balkongen eller ut i trädgården.

Värdshuset Stora Skuggan på Djurgården erbjuder även inomhus en grönskande miljö. Här ekollon som blivit till ekplantor. Denna grönskande miljö med mängder av ekplantor finns där en beställer sin mat. Och jag blev inspirerad.Jag tycker att jag till viss del har “gröna fingrar” och ska snarast ge mig ut för att leta ekollon. Återkommer med resultatet.

Dags för lunch

Värdshuset är uppdelat i olika rum och som är trivsamt möblerade. Gott om plats även mellan borden och det uppskattar vi.

Mat och dryck beställer en vid en bardisk. Smör, bröd och sallad finns på ett eget bord liksom kaffe och te. Dryck till maten tar en med sig och maten kommer till bordet

Både Inger och jag bestämde oss för varsin vedugnsbakad surdegspizza .Och även på pizzorna gick det gröna igen och även en riktigt god picklad rödlök.  En verkligt trevlig och god lunch i en fin miljö. Hit kommer vi tillbaka.

Här har Ingers pizza en tomatbas och i övrigt är den fylld med  ärproducerade charkuterier.

Min surdegspizza  är övrigt fylld med skagenröra. Väldigt gott! (Kall)

 

38 svar på ”Grönskande miljö – Och en trevlig repris”

  1. ÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅÅ jaa gissa vad jag syfter på???
    Glas vatten rötter och ekens fina gröna ….
    samt trevlig dag med väninnan i grovänlig omgivning där i/på Skuggan

    Varm kram

    1. Jadå! Tror jag kan det.
      Och vi hade så trevligt.
      Intressant nu när jag ska ut och leta ekollon och få dem att gro. Men jag är hoppfull.
      Varm kram
      (PS Glömde ju att jah knappast kan böja mig så får ta med mig min långa grepptång. )

  2. Så intressant med ekollonen! Här i närheten finns det ekar så jag skulle kanske testa och se om det fungerar. Bara plantan inte blir för stor… Fast det är kanske att gå händelserna rejält i förväg för de ska ju gro först 😀

    Vilken god lunch det blev och båda pizzorna såg ut att vara helt i min smak kan jag säga.

    Önskar en fortsatt fin fredag nu!

    Kram

    1. Visst är det! Hade ingen aning om att en kunde odla dem. Om du “Googlar” så får du mer info. Risken att plantorna ska bli alltför stora är kansk einte så stor. I så fall kan du kanske plantera ut det i närheten.
      En god lunch blev det verkligen och jättetrevligt att ses. Var ett bra tag sedan vi gjorde det.
      Önskar dig också en fortsatt fin fredag.
      Kram

    1. Vad roligt att du hänger på detta med ekollon. Hoppas vi får till det och kanske kan utbyta tankar.
      Jag får nig här leta lite efter ekollonen men envis är jag.
      Kram

  3. Ett värdshus som levererar helt klart, vackert och en tanke på hållbarhet finns ju där, toppen.
    Ekollon har jag aldrig odlat men det ser ju inte så svårt ut, får föreslå detta för min hustru så ser vi om det kan tänkas odlas här.

    Ha en fin afton Ditte. 🙂

    1. Visst är det! Och på olika sätt.
      Nu ska här testas med ekollon och se om jag får fart på dem.
      Har jag tur bör jag hitta några ekollon i morgon.
      Återkommer med bilder,
      Via Google finns mer info.
      Kanske något för hustrun.
      Önskar dig en fin kväll.

    1. Visst är de fina! Hade inte sett liknande ekollonodlingar förut och blev riktigt inspirerad. Ska i morgon ut och leta ekollon och se om jag får dem att gro.
      Blir ju fint att ha dem inne till att börja med och sedan blir de bra som krukväxter om de tar sig. Eventuellt också fina på balkongen. blir de öfr stora får de flytta till innergården.
      Men steg ett är att de ska gro.
      Du kan ju ev. ha dem utomhus i glas och flaskor. Tror de klarar det bra.
      Värdshuset är så trevligt och jag gillar tanken på det hållbara och ekologiska tänkande som går igen i allt.
      Önskar dig också en fin kväll.

  4. Men detta inlägg var till mig ser jag haha ,jag håller på med ekollon nu har flera st som legat i vatten sedan oktober men händer inget ser det finns olika metoder och jag hoppas min börjar gro snart för dem blir så fina, så mysig dag du fick och pizzan såg ut i min smak mums med skagen,kram

    1. Vad roligt att du är i färd med att få ekollon att gro. Då får vi peppa varandra. Läste att det kan ta tid innan de gror så jag ska testa även med en plastlåda.
      En god och trevlig dag blev det.
      Kan rekommendera värdhuset här om ni är i trakterna. Vet att de nu kör julbord ett tag, men kanske fram på nyåret.
      Trevlig kväll.
      Kram

    1. Jag kan minnas att jag hört om detta med ekollon men inte sett eller testat det. Men nu ska jag försöka hitta några och sedan se om de vill gro.
      Kanske ni testar igen att få ekollon att ta sig.
      Önskar dig också en fin helg.

  5. Ja, inte visste jag att man kunde dra upp en ek/flera ekar på det enkla sättet. Riktigt roligt och dessutom väldigt kreativt. Smart av restaurangen att sälja “skotten”, då slipper man “förarbetet”;-)
    Roligt att du som bor på Söder besöker Stora Skuggan två gånger på kort tid. Där är verkligen fint. Du borde besöka just det området under sommaren och då äta lunch hos grannen “Skafferiet”.

    1. Jag hade heller ingen aning men nu såg jag att det fungerade och ska själv testa. Problemet blir väl för mig att kunna plocka ekollonen. Jag kan ju knappast böja mig ner.Men jag har en tång som kanske kan hjälpa till. Återkommer.
      Har varit här en del vår och sommar också, men “Skafferiet” har jag ännu inte testat.Får bli i vår. Tack för tipset.

    1. Visst är det en kul tanke att plocka ekollon och sedan kanske få dem att gro och bli plantor. Blev så inspirerad av dessa som jag såg på värdshuset som fått fina, gröna blad.
      Får ta med mig en “plocktång” ut för jag har ju svårt att böja mig ner. Men det ska nog gå vägen. Hoppas på att hitta ekollon också.
      En trevlig och god lunch blev det ju också.
      Kram

    1. Jag hade ingen aning om att en kunde få ekollon att gro och kanske få plantor. Men nu ska jag testa.
      Det är trevliga dagar med mycket som händer och fint även att ses här hemma . En trevlig och god kväll blev det.
      Ha det fint du också.
      Trevlig helg

  6. Tänk att dessa spirande ekollon dyker upp överallt just nu. Först fick jag se Estrid Ericsons ekollonvas när jag var på utställningen om henne och Svenskt Tenn i Hjo och sedan hade vi grannar på besök förra helgen och då pratade en av våra fd grannar om att han fått ekollon till att gro. Så fräscht och vårgrönt i höstmörkret!

    1. Aha, är det så. Roligt!
      Jag såg dem första gången igår här på Stora Skuggans värdshus och blev inspirerad att testa.
      Jag har dock sett ekollonvasen hos Svenskt Tenn på Strandvägen och nu när jag läste på var ju också en metod från Svenskt Tenn med hur en skulle få ekollonen att gro. Men någon vas därifrån för ändamålet har jag ju inte. (Minns inte vasen från utställningen i Hjo förra sommaren,)

  7. Jag känner till detta med ekollon och grodd men har bara gjort det med ett par olika ekollon, vilka båda grodde. Vi planterade dem på Skoltomten/Pettas men de överlevde inte. Betingelserna var förmodligen inte de rätta. Men däremot kunde jag tänka mig att ha flaskor i mängder som på bilden med ekollon i. Så vackert. En fin dag fick du och din väninna Inger. Härligt att få ta del av den och av pizzan också.
    Kram

    1. Kan tänka mig att du är väl insatt i detta med att få ekollon att gro. Jag såg detta första gången igår här på Stora Skuggans Värdshus. Och i morgon ska jag ge mig ut och leta och förhoppningsvis plocka en drös med ekollon.
      Trist att era inte överlevde. Du har ju verkligen “gröna fingrar”.
      En lyckad dag blev det och jag är så förtjust i Värdshusets tänk vad gäller “allt”. Väldigt god mat är det också.
      Kram

  8. Tack för tips vad gäller ekollon. Jag hade inte heller någon aning om att man kunde få dem att gro men nu blir jag ju himla sugen på att pröva.
    Pizzorna ser supersmarriga ut 🙂
    Ha en fortsatt fin andra december!
    Kram

    1. Jag hade ingen aning om att en kunde “gro” ekollon men blev intresserad när jag såg detta. Så nu ska jag ge mig ut och leta efter dem i morgon. Det här värdshuset ligger så fint omgiven av vacker natur. Väldigt god mat i trevlig miljö uppskattar vi också.
      Önskar dig en fin helg.
      Kram

    1. Jag passar på nu att vara i farten och har gjort så ett tag. Dels trivs jag med det och jag vet att det är bra för min kropp att vara i gång. OPeration väntar ett tag efter nyår av höften och det blir lång rehab tid när jag inte kan vara rörlig.
      Så i morgon ska jag ut och leta ekollon här på Söder. Tar en “förlängningstång” med mig för jag kan ju inte böja mig. hoppas sedan på att kunna grodda ekollonen-.
      Tack för din historia. Har läst med stort nöje. Och så roligt att eken tog sig. Om nu händelsevis något ekollon skulle ta sig och bli kraftfull får jag kanske plantera ut plantan på kajen eller på vår innergård. Men först gäller att hitta ett gäng ekollon.

  9. Ska bli spännande att följa din ekodling! Har bara planterat ekollon (och kastanjer) i kruka och det funkade bra, men nu måste ju även jag ut och leta efter ekollon och testa det här sättet också. Både en egenodlad ek och en egenodlad kastanj står kvar bakom det lilla huset i kanten av skogen.
    Värdshuset ser trevligt ut och pizzorna ser väldigt aptitliga ut.
    Önskar dig en fin lördag!
    Kram

    1. God förmiddag!
      Ska snart ge mig ut. och leta ekollon Blev så inspirerad när jag såg dessa i sina vaser på värdshuset. Roligt att du testat både ekollon och kastanjer tidigare och med bra resultat.Fint att de finns kvar i det lilla huset i skogen. Har förstått att det också beror på hur pigga ekollonen är om en ska lyckas.
      Vi hade en fin eftermiddag och roligt att ses. Här vid Stora Skuggans Värdhus är det så fin miljö både ute och inne och väldigt lugnt.
      Önskar dig också en fin lördag.
      Kram

    1. Visst är det en rolig idé! Ska nu ge mig ut och se o jag kan hitta några. Här lär det komma snö idag så jag får skynda mig ut. Kul om ni också testar. Kramar! Bosse hälsar också.

  10. Intressant. Jag har inga gröna fingrar så jag avstår, men jag beundrar gärna det andra har lyckats åstadkomma.
    På Djurgården finns mycket att uppleva och se. Waldemarsudde där har jag vandrat en hel del förr.
    Tack för fina bilder.
    Pizza kan vara gott, men kall pizza nu i kylan känns si så där.
    Trevlig 2:a Adventshelg.
    Varm kram och sköt om dig.

    1. God förmiddag! Jag har ganska gröna fingrar och ska nu ge mig ut och försöka hitta lite ekollon. Ev. ska det snöa lite senare och då blir de svårare att se. Jag blev så inspirerad när jag såg ekollonen i sina fina vaser på värdshuset så jag vill gärna testa.
      Djurgården har mycket och det är alltid fint att ta en runda hit.
      Här var pizzabotten varm men fyllningen var kall men smaken var riktigt god så pizzan var inte kall när den kom in i munnen. Vedeldad var den också och det ger ju en speciell smak. Kall pizza vill jag inte heller ha.
      Önskar dig också en fin 2:a adventshelg.
      Varm kram

  11. Så kul att testa att få en egen ek! tänk dig att ha en maffig ek där på er balkong, det kanske dröjer några år, häftig idé!
    Pizzorna så mumsiga ut, tur jag nyss ätit lunch.
    Nu läser jag vidare

    1. Jag måste bara hitta ekollonen först. Lyckades inte så bra. Men jag hittade kastanjer och ska plantera denm direkt i jorden. Men de har ingen “groddsvans” så vet inte om de tar sig.
      Kram

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *