Browsing Tag

kryssning

Resor i Sverige Trevligheter

Birka Cruises och smygpremiär inför vårens BBQ

13 april, 2018

För ett par veckor sedan fick vi en VIP-inbjudan att till ett mycket förmånligt pris följa med fartyget Birka Paradise på en 22 timmars kryssning till Mariehamn. I och för sig gör vi några kryssningar med Birka varje år och ci tycker det är en trevlig form av lillsemester (Vi åker aldrig torsdag till lördag då det alltid är mycket folk.)

Just denna resa var det vårens nya matkoncept med BBQ som skulle testas och kött från svenska gårdar var i fokus. Olika föreläsningar erbjöds under resan och där man kunde  ta del fartygets matfilosofi. Ville man så kunde kanske matmingel med olika provsmakningar vara trevligt. Och varför inte en rundvandring på faryget med besök i fartygets kök samt i de olika restaurangerna och höra med om  matkonceptet.

Fartyget Birka Paradise är verkligen ett trevligt fartyg och ligger här och väntar på oss i Stadsgården i Stockholm. En vacker onsdagskväll. Helt perfekt för en kryssning genom Stockholms skärgård och över Ålands hav-

Ombord på Birka Paradise och dax för mat

välkomnades vi med bubbel innan det var dags att slå sig ner vid middagsbordet för att smaka på aftonens BBQ. Vi hade valt att äta redan klockan 18 (alternativet var 21) med tanke på att det är mysigt att se solen gå ner i skärgården. Att en hel del mat ingick visst vi också.  Ombord på Birka Paradise är det alltid kött från svenska gårdar som serveras och fartyget har valt att samarbeta med några där djurhållningen är god. Nog så viktigt. (Mer om det senare…)

Här är det en av representanterna från ”Hälsingestintans kött” som bistår.

Visserligen var det grillat som gällde men utbudet av bl.a rökt lax, fräscha och goda sallader, röror, ostar och mycket annat var rejält tilltaget och väldigt gott. Denna BBQ buffé serveras nu under våren i den vackra och luftiga à la carte matsalen ”Compagniet”.

Gott att börja med som förrätt.

Förutom det nöttkött som grillats och skars upp av kockarna à la minute fanns Bjärekyckling, fartygets egengjorda lammkorv och en hel del till. Allt väldigt gott och bra tillagat. Och för de hungriga kunde man ”backa” hur många gånger som helst.

Närmast i bild entrecôte från ”Hälsingestintan”, längst bort ryggbiff och dessa från gårdar i Östergötland. I mitten rostbiff som kommer från Ejmunds gård på Gotland.

Panoramabaren och Terrassen

Vi satt länge till bords och såg en vacker solnedgång innan det var dags att förflytta oss till Panoramabaren, högst upp i fartyget på däck 10. Lugnt och mysigt.  Senare flyttade vi oss in till Terrassen, på samma däck, som är bar och disco på kvällarna. Dagtid är poolen öppen, men på kvällen läggs ”locket på” och det blir ett dansgolv. Här finns också några bubbelpooler, både inomhus och ute på däck, öppna dagtid och givetvis med havsutsikt. Här uppe på däck 10 finns också en spaavdelning om någon skulle känna för det. (Dock inte öppen efter klockan 21)

Vacker solnedgång i Stockholms innerskärgård.

Terrassen uppe på däck 10, just här inte öppen för allmänheten. Poolen ligger till vänster och sommartid öppnas taket här så man kan svinga ”sina lurviga” under bar himmel.

Här skärgården strax utanför Mariehamn. Ett stort fönster vill jag gärna ha om det är kryssning vare sig den är  längre eller kortare.  Gärna balkong också, men just denna resa hade jag inte haft någon glädje av just den. Väl kallt.

 En del av Birkas matkoncept

Maten är en viktig del om man gör en kryssning, lång som kort och att få veta mer om Birkas matfilosofi var intressant.  På Birka arbetar ett 30- tal kockar och kallskänkor och  i princip all mat lagas från grunden i olika kök. Fartyget ta mellan 1700-1800 passagerare och de flesta äter ju något eller några mål under resans gång. Allt kött som serveras ombord kommer från svenska gårdar och med en djurhållning som är god, miljömärkt och etisk. Nötköttet, ryggbiffen- mör som oxfilé, och entrecôten kommer från gårdar som företaget Hälsingestintan samarbeter med och rostbiffen kommer från Gotland och den lilla Ejmunds gård.  Lösgående djur, naturligt bete och foder från egna gårdar påverkar liksom sättet dessa djur slaktas på. Kycklingar från Torekovområdet, Bjärekycklingar, är de som serveras ombord och även här har djuren haft det bra.  (För egen del äter jag mycket grönsaker och skaldjur och en del fisk, men en god köttbit då och då uppskattar jag också.)

Intendenten ombord Ros Marie Sandström och en av kockarna berättar och tar oss med på en rundtur i fartyget .

Apropå miljön och Birkas miljöcertifiering så jobbas det hela tiden på mer miljösparande åtgärder. En av dem är att plastglasen är borta i hytterna, bra i sig, och i stället finns pappmuggar.  Men de läcker. Vatten klara de men inget annat. Och de är tänkta som tandborstmuggar.

Jodå, muggarna läcker…

Njutbart i Panoramabaren med en strawberry daiquiri.

 

 

Resor utomlands

Mot Helsingfors

1 augusti, 2017

Att byta miljö lite nu och då är trevligt och att se Stockholms skärgård på nära håll gör vi gärna och då  blir det ibland turer över till Åland både med övernattning ombord med t.ex. Birka Paradise eller olika dagstur  både med Vikinlinjen och Eckerölinjen.   För oss är det enkelt att komma iväg och vi har Vikinglinjens båtar från Stockholm till Åbo, Helsingfors och Mariehamn på gångavstånd hemifrån, så för oss är det enklast med dem och vi tycker de har ett bra koncept.  (Även Tallink- Silja har avgångar till Åbo och Helsningfors, Estland och Lettland men med avgångar från Värtahamnen.)

Alla båtarna, oavsett rederi, lägger till i Mariehamn på Åland för att det ska vara möjligt att köpa taxfree ombord. Och om man  reser till Åland från Sockholm så tar själva båtresan längre tid än från både Kapellskär och Grisslehamn i Roslagen – men ibland är själva resan just ”resan”. Hytt kan också beställas på dessa dagsresor, men båtbyte sker alltid i Mariehamn. (Fartygen fortsätter mot Åbo och kommer från Åbo på tillbaka vägen)

För oss var det alltså Helsingfors som väntade och dit tog oss fartyget Gabriella. Vackert avgångsväder och en strålande båtresa väntade oss. (Systerfartyget heter Mariella och de alternerar med att köra över Östersjön just till Helsingfors.) Man kan välja och ta en krysning på 40 timmar med två kvällar ombord och en hel dag i Helsingfors, eller förlänga resan med en eller flera nätter och stanna i Helsingfors eller se mer av Finland. Båda fartygen har bilplatser som bör bokas i god tid.)

Gabriella byggdes 1992 men har renoverats en hel del där spaavdelning, nattklubb, taxfreeavdelning, och barer fräschats upp och där nya restauranger tillkommit.  Även många hytter har fått bättre standard. Fartyget tar med sig 400 bilar och 2400 passsagerare.

Vi hade bokat en större hytt på däck sju, med ett större fönster och den motsvarade helt våra förväntningar. (Hytter finns i alla kategorier -prisklasser) Kylskåpet var fyllt med diverse dryck, ”on the ship”,  överraskande och trevligt.  (Mousserande vin, rött vin, vatten, öl och diverse läsk. Så var vi då på väg…

Bra  och bekväm hytt högt upp i båten med stort  fönster är viktigt för mig numer.

Och att se ut genom hyttfönstret hann vi med innan avgången klockan 16 för då ville vi gärna stå i fören högst upp. Gröna lund, Nybroviken, Vaxholmsbåtar och city i bakgrunden.

Alltid lika fint att sakta glida ut från Stockholm och passera allt det välkändaoch det trots alla resor vi gjort här.  

Vi hade bokat middag i ”Food Garden” en av à la cartematsalarna till klockan 20 men det hade inte behövts för det finns fler à la carterestauranger ombord och en bra cafeteria. Däremot var det nog klokt att ha bokat bord i bufférestaurangen som i mitt tycke har ett både bra och varierat utbud som känns modernt och med alla de gamla klassikerna kvar. För egen del är jag är inte så förtjust i att stå i kö för att ta mat utan sitter gärna ner och blir serverad vid bordet. Buffén liksom annan mat ombord varieras efter säsong. (För ett kort tag ångrade jag att jag inte beställt en skaldjursplateau, men maken är inte lika förtjust i skaldjur som jag är och en beställning är för två personer. )

Mitt val blev rökta pilgrimsmusslor med hummermajonnäs och gräslöksgrädde till förrätt och till varmrätt bestämde jag mig till sist för rökt oxfilé med kantareller, rödvinssky, rostad lök och potatis. Vi satt länge till bords och fortsattte sittningen ute på akterdäck och såg solen sänka sig i väster.

God middag blev det –

-och även en fortsatt god och mycket  vacker kväll till havs.

Solnedgångar har jag svårt att se mig mätt på och det var jag än är. Här ute på Östersjön, Mariehamn och Åland har passerats. 

God natt!

Och god morgon Helsingfors! Här lägger fartyget till klockan 10 och vi är beredda för nya möten och upplevelser.