Browsing Tag

kinesisk restaurang

Spanien Torrevieja

Kinainspirerad matkväll i Torrevieja – Och smakerna håller

6 oktober, 2018

Kinesisk mat, liksom annan asiatisk mat, äter vi gärna. Och helst då den mat som känns autentisk. Asien erbjuder många olika kök i sig och det gör förstås även Kina. Landet är som en kontinent i sig och den kinesiska maten varierar en hel del beroende i vilken del av Kina man befinner sig. I kväll åt vi middag tillsammans med Stockholms och Torreviejavännerna, Per Ove och Birgitta och prövade en för oss helt ny restaurang i spanska Torrevieja, restaurante Asiatico ABC.  En väldans trevlig bekanstskap och det blev en god kinainspirerad matkväll.

Kinesiska muren. Fotot var i blickfånget från min plats. Kände mig genast mer ”hemma”. (Har bott i Peking i nästan fyra år)

En verkligt kinainspirerad matkväll

blev det på restaurang ABC. Det står är en asiatisk restaurang och med personalen talar kinesiska, förutom engelska och spanska. (Jodå jag testade min kinesiska med  med några fraser och blev förstådd) På menyn finns  107 olika rätter, eller var det 117 och  de allra flesta var helt eller delvis kinsinspirerade men några hade  en mer japansk, spansk och europeisk ”twist”.

En klart kinaosnpirerad meny på restaurang ABC i Torrevieja.Soppor av olika slag, sallader, grönsaker, friterade rätter, (kött, fisk, grönsaker) skaldjur, mängder av olika sushi, (inte kinesiskt) pekinganka, anka i annan modell, grillspett av olika slag – vegetariska eller kött, typiska kinesiska kycklingrätter och mycket, mycket mer. 

 

Man kan äta à la carte eller göra som vi (och de flesta) äta en buffé för 12 euro. Då beställer man in vad som önskas och hur många rätter som helst. Bra att ta ett par i taget så de är helt nylagade.   Maten lagas” à la minute” och bärs fram till bordet när den är klar. Varje rätt är så rikligt tilltagen att den gott räcker till två personer att smaka på. Detta gör att man kan provsmaka många rätter och beställa in fler av sina favoriter.  Och visst gjorde vi det. Så själva bufféetanken här är att testa många rätter, inte att de står framme och är färdiglagade.

Grillade räkor på spett, friterade bläckfiskringar och broccoli med vitlök. DEt sista mycket kinesiskt. Men även det andra…Men å andra sidan äts det nog lite varstans i världen.

Dumplings, nudlar och den goda kycklingrätten med stng i; ”gong bao jiding”

Birgitta, Bosse och Per Ove låter sig väl smaka.

Och visst finns ”pekinganka” med och med de rätta tillbehören. Men som bufférätt i mindre variant. Men väldigt god. De tunna bröden  till vänster ska omsluta den tunt skivade ankan, såsen och de olika tillbehören.

Pekinganka med tillbehör är helt klart kinainspirerad.

 

Tack Birgitta och Per Ove för detta goda restaurangtips tips och för en jättetrevlig kväll. Det här gör vi om!

 

Idag väntar nya äventyr på oss men de blir av mer spansk karaktär. Gomorron!

Stockholm

Upplysande och uppiggande eftermiddag i lite kinesisk anda

17 januari, 2018

Plötsligt kom den. Alltså snön! Igår eftermiddag bestämde den sig för att det var dags att så smått attt inta Stockholms innerstad. Först det blöta, nästan regnliknande och sedan det mer vita som la sig kvar. Lite överraskande var det. Och jag konstaterar nu när jag tittar ut att snön i alla ger en upplysande och uppiggande vit färg jämfört med de olika nyanserna av grått som hängt i ett tag. Lyste upp gjorde även gårdagens eftermiddag som gick i viss kinesisk anda och miljö men i Stockholm. (Jodå, en resa till Kina är planerad under våren så det är bra att börja med lite förberedelser)

Upplysande och uppiggande med lite snö i Stockholm. Här på Södermalm. norra Hammatbyhamnen-Bild från igår kväll vid 18-tiden då det fallit snö även över Södermalm- Här vid mitt hus i norra Hammarbyhamnen.

Upplysande och uppiggande

Sergels torg under ombyggnad och här är  en del belysningar är tända i stort sett hela dagen. Jag tittade en stund och konstaterade än en gång att området är en stor byggarbetsplats. Och tid verkar det ta att få ordning på det som ska ordnas.

Sergels torg, tisdag klockan 13.30. Ingen snö ännu, men lite snöblandat regn kom ner.

Jag styrde stegen söderut på Drottninggatan till en mina kinesiska favoritrestauranger i Stockholm, Waipo – som betyder mormor, passar ju mig bra.Här hade jag bestämt träff med ”gamla” – vi har känt varandra sedan 1980, och väldigt goda vänner, Agneta och Ninni.

Fler kinesiska restauranger på på favoritlistan och även en del andra asiatiska. Och vad gäller asiatisk mat med ”crossover” så är Berns asiatiska den absoluta favoriten. Särskilt deras bruncher på helgerna. Över huvud taget är jag väldigt förtjust i Asiatisk mat och lagar den gärna hemma också.

Upplysande, uppiggande och välkomnande  utanför restaurang Waipo.

Lunch har jag inte ätit här tidigare, men flera middagar, så jag var spänd på vad som fanns på lunchmenyn. Och jag blev inte besviken. För omkring hundralappen finns ett tiotal olika rätter att välja på och de flesta kan  fås helt vegetariska. Några rätter är mer genuina och med mer hetta i och andra inte starka alls. (All kineisk mat är inte starkt kryddad) Bara att fråga och rätternas ”hetta” är också märkta med 0-3 chilifrukter.

En  fräsch nudelsallad med ”sting” serveras före maten liksom det kinesiska ångkokta brödet.

Dumplings

Jag kunde tänka mig att äta alla rätterna som fanns på lunchmenyn och hade  riktigt svårt att bestämma mig. Men efter moget övervägande blev det en samling blandade dumplings. Försvinnande goda! Och vackra att se på. Var och en var ett hantverk i sig. Konstigt att mina aldrig blir så tunna och fina…Har i alla fall tränat på kinesisk matlagning en del.  (Via länken finn recept både på dumplings och annan kinesisk mat)

Dumplings är degknyten som kokas/ångas i vatten och ibland kan de också stekas efteråt. Degen görs av mjöl, ett ägg och vatten knådas ihop, får vila ett tag och som sedan kavlas ut väldigt tunt. Här tar man sedan ut rundlar, gärna med hjälp av en rund pepparkaksform, lägger på vald fyllning och trycker ihop dem snyggt. Viss fingerfärdighet krävs.

Mina vackra, tunna och goda lunchdumplings var fyllda med räkor, broccoli/spenat/vårlök, fläskfärs och pilgrimsmusslor och de serverades tradtionsenligt i en vacker träkorg. Agneta och Ninni valde en vegetarisk variant som var väldigt goda men inte lika fäggranna som de jag fick in.

Vackra dumplings på restaurang Waipo som var både upplysande och uppiggande.Försvinnande goda dumplings

Upplysande och uppiggande även på bardisken

Vi blev sittandes

-vid vårt fönsterbord i nästan fyra timmar, en rejäl långlunch. Det snöblandade regnet hade hunnit övergå till ett mer ymningt snöfall när vi lämnade restaurangen och de tidiga middagsgästerna hade börjat droppa in. Drottninggatan och Sergels torg lystes upp än mer och vi stannade och tittade en stund innan vi skildes åt.

 

Helt klart långlunch. Jättetrevligt!

Drottninggatans juldekoratipner hänger kvar och visst lyser de upp. här på gatan ligger värmeslingor så snön som kommit har smält undan.

Sergels Torg och ”Plattan” tisdag kväll 17.30. Mörkret har sänkt sig och Rudolf och granarna väntar på avresa. 

 

Resor i Sverige

Göteborg på 24 timmar

5 september, 2017

Den ena trevligheten avlöser den andra. Just nu Göteborg. Det är bokklubb och det tillsammans med the ”The Beijing Ladies” . Denna gång var vi  alla inbjudna till Göteborg och vår vän Lena.  En trevlig tågresa, utan förseningar, tog oss  smidigt till Göteborg.  Nu var det Göteborg på 24 timmar som gällde.

Göteborg på 24 timmar och Poseidon är med. Vi blev välkomnade till Göteborg av självaste Poseidon, en staty av CarlMilles, som står på Götaplatsen. 

Framme. Vår värdinna Lena tog emot oss och nu var det  bara att ta hissen upp till takvåningen.

En husesyn blev det. Och visst är detta en riktig takvåning tillika etagevåning. Så läcker! Har aldrig sett något liknande.

Bakom takåsarna på grannhusen syns Pariserhjulet och något torn på Liseberg.

Jag står på övervåningen och ser ner till kök och vardagsrum och takhöjden på totalt sju meter ger en otrolig rymd.

Efter ”husesyn”  och champagne serverades vi  kantarelltoast, västerbotttenostpajer med löjrom, skagenröra, prosciotto med melon, mozzarellasallad och en hel del andra godsaker.  Och titta tillsammans med många skratt och mycket prat inledde aftonens bokcirkel. En perfekt start. Men böckerna fick vänta. Först var det middag på ”lokal” som gällde.

Verkliget goda förrätter. Och notera att de går i höstfärger.

Restaurang Toso

Bord var beställt på den trendiga, kinesiska/asiatiska restaurangen Toso.  Och redan utanför kändes restaurangen kändes det lite som ”hemma” för oss . Vi har ju alla bott I Peking.  På Toso måste bord bokas långt i förväg och vill man komma hit en helg kan det vara ett par månaders väntetid för att få bord. Vi var väldigt glada över att vår värdinna hade lyckats få bord och dessutom det bästa bordet i en egen vrå. Perfekt! I övriht var det helt utsålt här denna måndagkväll.

Precis som på kinesiskt vis beställs flera olika rätter som man delar på men med tanke på den rejäla förrätt vi redan ätit så räckte det gott med fyra olika rätter för vår del. Jättebra service och väldigt god kinesisk mat i modern tappning men med ”riktig kinesisk” smak.

Göteborg på 24 timmar med ett besök på den kinesiska/asiatiska restaurangen TosoVisst kändes det kinesiskt och då trivs vi extra bra.

Några av The Beijing Ladies, de som var med här i Göteborg. (Några bor här och andra i Stockholm.) Lena, vår värdinna, är nummer fyra från vänster.

Väldigt läcker inredning.

Och med gubbar /soldaterfrån den kinesiska Terrakottaarmén utplacerade i restaurangen kände vi oss trygga.

Böckerna då? Jodå visst blev det bokprat fastän timmen hunnit bli sen. Många böcker, både i pappersform och lyssnarform, presenetrades och diskuterades och boktipsen blev många. En väldigt trevlig dag och kväll hann bli natt innan vi  gav upp. Det är nio timmar sedan vi kom hit och att göra Göteborg på 24 timmar känns väldigt roligt. Och det är den tid vi har.

Bokprat i den sena kvällen.

Fortsättning följer.