Vad är cava? Det enkla svaret är att det är en spansk mousserande vin, rosé eller vitt och som oftast kommer den från olika distrikt i spanska Katalonien. Själva ordet “cava” kommer från från katalanskan och betyder källargrotta men ordets ursprung är latinskt. Och mer om denna dryck fick jag lära mig under gårdagens vinprovning …
Etikett: cava
Bubblande cava – en spansk uppfinning från 1800-talet
“Bubbel” tycker jag är gott och jag dricker det gärna både hemma och utomlands. Och det finns olika bubblande sorter. Här i Spanien blir det gärna en torr cava och utbudet av olika varianter är verkligen stort och varierat. Jag har då och då funderat över vad cava är, (dryck vet jag ju) hur den …