Browsing Tag

bokklubb

Resor i Sverige

Ny morgon och sju timmar kvar i Göteborg

6 september, 2017

Skönt att vakna till en morgon med vissa soltendenser och vare sig kyla eller blåst. Ny morgon och sju timmar kvar i Göteborg innan vårt tåg skulle gå.   Vår dygnslånga bokklubbsvistelse har tid kvar men mer finns på programmet. Så efter frukost är vi  beredda på nästa programpunkt, ”antikskola”. Detta blev för mig ett helt nytt möte där ögon och öron hade fullt sjå att hänga med men intresset var på topp. Så med våra väskor packade förflyttade vi oss några hundra meter och klev in i ett hem fyllt av antikviteter. En förflyttning tillbaka i tiden, så där en två – trehundra år, men även med tydliga inslag av svensk design från butiken Svenskt tenn i Stockholm.

Ny morgon och sju timmar kvar i GöteborgGod morgon Göteborg! Och visst skymtar lite blått på himlen. I varje fall gråblått.

Mysigt att njuta av en god frukost tillsammans i denna läckra miljö. 

Antikskola med Joakim Boström

Joakim Boström driver Göteborgs antikskola och ordnar kurser i sitt eget hem där antikviteter och kulturhistoria från olika epoker är stående inslag. I kursutbudet finns  en hel del att välja på bl.a.  renässans och barock, rokoko, gustavianskt, jugend och 20-tals klassicism, funkis-modernt  och om fynd och fäller. Kurserna tar upp typiska stildrag från olika epoker och som deltagare är man hela tiden nära föremålen.

Vår lektion

Vi fick en lång lektion på nästan tre timmar och fick en snabbkurs i kännetecken för rokoko och gustaviansk stil vad gäller möbler. Silverstämplar av olika slag, både svenska och en del utländska och vad som karakteriserade 1700 och 1800-  tals silver. Joakin är en stor samlare av linne och även här fick vi en intressant genomgång av vad som kännetecknar ”fint” linne och hur linne ska skötas för att väl bevaras. (OBS! Aldrig varm mangel och aldrig tvättas i mer än 60 grader och med gul såpa)

Svenskt Tenn

Som avslutning satte vi oss i en salong som var inredd med möbler, lampor och  andra föremål från designbutiken Svenskt Tenn på Strandvägen i Stockholm. Vi fick höra hur Estrid Eriksson, Svenskt Tenns grundare 1930 träffade Josef Frank i Wien. Han var en österrikisk- svensk arkitekt och formgivare och en av funktionalismens pionjärer och detta samarbete kom att vara fram till hans död i mitten av 1960- talet. Josef Franks mönster både på tapeter, lampor, brickor, tyger m.m . kännetecknas av färgglada mönster, ofta med  blommor/fantasiblommor av olika slag.

Joakim Boström, vår kunnige lärare i dagens antikskola.

Tiden rusade iväg och under en kafferast med god princesstårta hann en del av de nyförvärvade kunskaperna sjunka in. Dags för oss att tacka för den väldigt intressanta lektionen och vandra vidare. Dags för lunch. Och när vi nu ändå hade förflyttat oss tillbaka i tiden på ”antikskolan” så kunde lunchen också få avnjutas i en restaurang med lite ”stil”. Valet föll ( göteborgsvännernas rekommendation) på hotell/restaurang Dorsia. Dels passade det centrala läget oss för  vi hade ett tåg att passa och miljön i ”belle époquestil” – stil kändes rätt denna dag efter antikskolan.

Jag passerade här nyårsafton i år och min vän Veiken  visade vägen, men då blev det bara en snabbtitt.

Hotel/restaurang Dorsia

Här kan man undra om man verkligen kommit rätt. Att stiga in här på Dorsia är som att kanske ha hamnat i en stor våning i Paris i början av 1900- talet som bebos av en exentrisk kvinna. Restaurangkänslan är obefintlig och man välkomnas av en fantastiskt vänlig personal. Ögonen fastnade  på all dekor och jag blev ståendes för att se mig omkring ett bra tag. (Har besökt hotell/restaurang Pigalle i Göteborg som har ett liknand ekoncept) Vi fördes nerför en liten trappa och där togs vårt bagage om hand.

”La Belle Epoque”, den ljuva tiden kom att bli tiden före första världskrigets utbrott, en fredlig tid i Frankrikes historia . Tiden då framtidstro, tillväxt och sorglöshet  var rådande.

Tankar bakom Dorsia

Tomas Peterson som är hotelldirektör reste runt i Europa och inspirerades av olika miljöeroch fastnade för att det på många ställen fanns en ”öppenhet” och ”icke stel atmosfär” på restauranger med ”fine dining”. Konceptet att det var gästen som var viktig tog han med sig hem . Dorsia är ett litet och exklusivt hotell med sina 37 rum som nås från restaurangentrén. Själva restaurangen är uppdelad i många olika rum och miljön, personalen och stämningen i sig ger en behaglig känsla.  Hit kommer jag gärna tillbaka.

Entrén till restaurangen, en av matsalarna rakt fram och hotelldelen ligger i trappan upp till höger.

Verkligen läckra ”bekvämlighetsanordningar”.

Vi fick ett trevligt runt bord i en hörna och kunde genast ta oss an menyerna. Gäddqueneller i hummersås, utskuren biff och för min del blev det oxtartar (råbiff) med syrad lök, krassekräm, gravad äggula (nytt för mig- gott) och överst parmesanchips.

Lena, till vänster, dygnets värdinna – Birgitta- Lotta (göteborgare) och Mona tar sig an den goda maten. Väldigt gott och väldigt rikliga portioner.

Restaurang Dorsia i GöteborgEn av barerna samt ytterligare en matsal.

Vårt Göteborgsdygn närmade sig slutet och vi och väskorna begav oss mot stationen för att ta tåget tillbaka till Stockholm. Och nu blev det Hongkongbaserade företaget MTRs röda tåg som fick transportera oss. För mig var det första gången jag reste med dem och jag  kommer göra det igen. Rekommenderas. (Och bra att SJ får konkurrens. Dessutom är dessa ofta billigare.)

Allmänt Stockholm

Fisken som försvann

17 maj, 2017

I gårdagens inlägg reste jag i det blå, både i verkligheten och i tankarna och idag reser jag vidare bland erfarenheter o böcker och ett trevligt möte.  Det var på dags  igen för vår trevliga bokklubb med the ”Beijing ladies” och vi skulle ses hos oss.  Bokklubben har bestått i många år och uppstod i Peking, för över tio år sedan, där vi var många deltagare. Nu är vi hemflyttade och många bor i Stockholmsområdet så har vi fortsatt att ses och ibland är vi fler och ibland färre.  Trevligt är det och vi presenterar böcker för varandra, lånar ut dem, pratar och skrattar mycket och äter gott.

Jag hade tänkt att bjuda på en våraktig middag och laga västerbottenlax; tunt skivad laxfilé som rullas och med västerbottenost i mitten och sedan lagas färdigt i ugnen.  Ska jag ha personlig och kunnig betjäning och någon som har bra utbud så går  till min lokala fiskhandlare på Götgatan med det passande namnet Göta fisk och här passade jag också på att köpa färsk gotländsk potatis. Laxen skars upp i tunna, stora och fina skivor och glad i hågen gick jag in till ICA vid Ringen/Skanstull för kompletterande inköp. Påsen från Göta fisk hade jag med mig i handen. KLar med inköpen kom jag på att jag skulle ha en flaska ”bubbelvatten” men fick där lyfta ner en back och satte ner min ”fiskpåse” på golvet.  Flaskan tog jag, lade i korgen och skulle ta min fiskpåse. Trodde jag. Men den var borta. Helt borta. Jag irrade runt några varv inne i butiken och tittade efter min påse, stirrade på andra kunder och var samtidigt helförb…Vem hade tagit den. Jag frågade vid fiskdisken om någon lämnat in påsen, frågade i kassorna och i infon. M Ingen kasse. Efter att ha fått hjälp även av butikspersonalen tvingades jag ge upp och gick tillbaka till Göta fisk och hoppades på att det fanns lax kvar att skiva upp som jag kunde köpa. Och liten bit fanns kvar Tur!  Jag berättade min historia och fiskhandlaren med som var så vänliga att ge mig både på laxen och en ny påse färsk potatis utan kostnad. Väldigt vänligt! Jag blev verkligen glad och kommer än mer att handla här. Härligt med en liten butik som ger ett sådant bemötande. Tacksam!

Direkt hem, drygt 90 minuter försenad, kom jag igång med maten och var nästan i mål när bokklubbsgästerna kom.

Västerbottenlax, färsk laxfilé rullad runt västerbottenost och med en bottensky av grädde. Tjugo minuter i ugn och sedan dekorerad med dill, tunt skivad rödlök och löjrom från Kalix. Till detta örtagårdssås och romsås. Den färska, verkligt goda gotlandspotatisen kokades och smörslungades med lättkokt sparris och sockerärtor. En riktigt god vårmiddag. Desserten blev äppelpaj från Normandie, som p.g.a. tidsbrist inhandlades på butiken Picard, en affär som har mängder av bra frysta varor.

Vi var bara fyra deltagare  i kvällens boklubb men hade tankar även på ”absent friends”. Men här är Åsa från Västerås, Lena reste från Göteborg och   Mona från Gamla stan. Här har vi i alla fall kommit igång med maten. 

-Jodå, det blev en del bokprat också och en väldigt trevlig kväll. 

Idag har jag ägnat mig åt att lära känna en ny bekantskap i köket, nämligen ramslöken. Jag har tidigare smakat soppa där ramslök varit en av ingredienserna och jag har provat en fisksås med grädde, crème fraiche, cirtonsaft, grönsaksbuljong och ramslök, båda väldigt goda. Men hitintills har jag inte själv provat att laga något där ramslöken ingått. Nu har jag ett helt häfte att fördjupa mig i och ramslöken medföljde. Stort tack!

Vackra pioner fick  jag och de verkar slå ut så fint. Underbara färger!