Browsing Category

Trevligheter

Resor i Sverige Trevligheter

Birka Cruises och smygpremiär inför vårens BBQ

13 april, 2018

För ett par veckor sedan fick vi en VIP-inbjudan att till ett mycket förmånligt pris följa med fartyget Birka Paradise på en 22 timmars kryssning till Mariehamn. I och för sig gör vi några kryssningar med Birka varje år och ci tycker det är en trevlig form av lillsemester (Vi åker aldrig torsdag till lördag då det alltid är mycket folk.)

Just denna resa var det vårens nya matkoncept med BBQ som skulle testas och kött från svenska gårdar var i fokus. Olika föreläsningar erbjöds under resan och där man kunde  ta del fartygets matfilosofi. Ville man så kunde kanske matmingel med olika provsmakningar vara trevligt. Och varför inte en rundvandring på faryget med besök i fartygets kök samt i de olika restaurangerna och höra med om  matkonceptet.

Fartyget Birka Paradise är verkligen ett trevligt fartyg och ligger här och väntar på oss i Stadsgården i Stockholm. En vacker onsdagskväll. Helt perfekt för en kryssning genom Stockholms skärgård och över Ålands hav-

Ombord på Birka Paradise och dax för mat

välkomnades vi med bubbel innan det var dags att slå sig ner vid middagsbordet för att smaka på aftonens BBQ. Vi hade valt att äta redan klockan 18 (alternativet var 21) med tanke på att det är mysigt att se solen gå ner i skärgården. Att en hel del mat ingick visst vi också.  Ombord på Birka Paradise är det alltid kött från svenska gårdar som serveras och fartyget har valt att samarbeta med några där djurhållningen är god. Nog så viktigt. (Mer om det senare…)

Här är det en av representanterna från ”Hälsingestintans kött” som bistår.

Visserligen var det grillat som gällde men utbudet av bl.a rökt lax, fräscha och goda sallader, röror, ostar och mycket annat var rejält tilltaget och väldigt gott. Denna BBQ buffé serveras nu under våren i den vackra och luftiga à la carte matsalen ”Compagniet”.

Gott att börja med som förrätt.

Förutom det nöttkött som grillats och skars upp av kockarna à la minute fanns Bjärekyckling, fartygets egengjorda lammkorv och en hel del till. Allt väldigt gott och bra tillagat. Och för de hungriga kunde man ”backa” hur många gånger som helst.

Närmast i bild entrecôte från ”Hälsingestintan”, längst bort ryggbiff och dessa från gårdar i Östergötland. I mitten rostbiff som kommer från Ejmunds gård på Gotland.

Panoramabaren och Terrassen

Vi satt länge till bords och såg en vacker solnedgång innan det var dags att förflytta oss till Panoramabaren, högst upp i fartyget på däck 10. Lugnt och mysigt.  Senare flyttade vi oss in till Terrassen, på samma däck, som är bar och disco på kvällarna. Dagtid är poolen öppen, men på kvällen läggs ”locket på” och det blir ett dansgolv. Här finns också några bubbelpooler, både inomhus och ute på däck, öppna dagtid och givetvis med havsutsikt. Här uppe på däck 10 finns också en spaavdelning om någon skulle känna för det. (Dock inte öppen efter klockan 21)

Vacker solnedgång i Stockholms innerskärgård.

Terrassen uppe på däck 10, just här inte öppen för allmänheten. Poolen ligger till vänster och sommartid öppnas taket här så man kan svinga ”sina lurviga” under bar himmel.

Här skärgården strax utanför Mariehamn. Ett stort fönster vill jag gärna ha om det är kryssning vare sig den är  längre eller kortare.  Gärna balkong också, men just denna resa hade jag inte haft någon glädje av just den. Väl kallt.

 En del av Birkas matkoncept

Maten är en viktig del om man gör en kryssning, lång som kort och att få veta mer om Birkas matfilosofi var intressant.  På Birka arbetar ett 30- tal kockar och kallskänkor och  i princip all mat lagas från grunden i olika kök. Fartyget ta mellan 1700-1800 passagerare och de flesta äter ju något eller några mål under resans gång. Allt kött som serveras ombord kommer från svenska gårdar och med en djurhållning som är god, miljömärkt och etisk. Nötköttet, ryggbiffen- mör som oxfilé, och entrecôten kommer från gårdar som företaget Hälsingestintan samarbeter med och rostbiffen kommer från Gotland och den lilla Ejmunds gård.  Lösgående djur, naturligt bete och foder från egna gårdar påverkar liksom sättet dessa djur slaktas på. Kycklingar från Torekovområdet, Bjärekycklingar, är de som serveras ombord och även här har djuren haft det bra.  (För egen del äter jag mycket grönsaker och skaldjur och en del fisk, men en god köttbit då och då uppskattar jag också.)

Intendenten ombord Ros Marie Sandström och en av kockarna berättar och tar oss med på en rundtur i fartyget .

Apropå miljön och Birkas miljöcertifiering så jobbas det hela tiden på mer miljösparande åtgärder. En av dem är att plastglasen är borta i hytterna, bra i sig, och i stället finns pappmuggar.  Men de läcker. Vatten klara de men inget annat. Och de är tänkta som tandborstmuggar.

Jodå, muggarna läcker…

Njutbart i Panoramabaren med en strawberry daiquiri.

 

 

Foto Peking Trevligheter

Inuti – veckans ord att tolka i Gems Weekly Photo Challenge

3 april, 2018

Inuti är veckans ord att fritt tolka i Sannas roliga fotoutmaning – Gems Weekly Photo Challenge .Utmaningen i sig är att med bild och/eller/ text – tolka ordet. Fritt fram för egna funderingar. Och alla är välkomna att vara med.

Här finns veckans övriga bidrag och det är verkligen roligt att se alla olika tolkningar av ett och samma ord. Titta gärna in!

Inuti glaskupolerna på Globen kan man få en fin vy över Stockholm med omnejd. Inuti dessa glasbubblor som finns på Goben i Stockholm kan man få en bra överblick över huvudstaden och omgivningarna. Perfekt med en tur upp, särskilt om vädret är klart. 

Inuti

mitt huvud pågår full aktivitet och jag kan känna mig som om jag sitter inuti en glasbubbla och blickar ut över nejden. Jag tittar på det som finns runt mig just nu, blickar tillbaka mot Peking och alla fina upplevelser och möten där, både från den nyligen avslutade resan och från de år vi bodde där. Blicken går också framåt, mot London dit jag, döttrarna och älsta barnbarnet Max åker på torsdag. Även kommande resor och andra trevligheter som är tänkta under våren och sommaren skymtar förbi . Och det ser ut att bli en bra blandning.

Bild tagen just nu från balkongen, inzoomad.  Undrar vad som rör sig inuti svanens huvud. Kanske hur den ska genoföra en lyckad slussning. (Svanarna tar sig ofta turer fram och tillbaka genom Hammarbyslussen, mellan Mälaren och Saltsjön, Östersjön)

Jingshanparken i Peking

är en av flera stora parker mitt inne i Peking och hit återkommer vi alltid. Här är det, särskilt på helgerna, full aktivitet och man är välkommen att vara med eller bara vara åskådare.  Vilken man än väljer så är det en häftig upplevelse. Namnet Jingshan betyder utsiktsberget men parken kallas också för ”Meishan” som betyder Kolberget och ligger 46 meter ö.h.

Det finns en myt som berättar att kejsaren här hade ett hemligt kolförråd under berget. Berget ligger upvräkt på på ruinerna av mongolkejsarens palats för att markera att de inte var välkomna tillbaka. Och enligt feng shui är det ocks gynnsamt att ha ett berg som skydd i norr.

Jingshanparkens västra entré. Inträdet till parken kostar 2 yuan ca. 2,60 kr. Inuti parken finns stora grönområden, tempel, caféer, vackra planteringar och vid klara dagar ges en fin utsikt över Peking. 

Fulanpaviljongen, en av flera vackra paviljonger,  är dryga 11 meter hög och byggdes i mitten av 1700-talet.

Högst upp på Kolberget ligger också ”Eviga vårens paviljong” – ”Wangshungting” och härifrån blickar man i söder ner mot den Förbjudna staden  och dess guldskimrande tak.

Eviga vårens paviljong

Förbjudna staden – Zijin Cheng

är nog ett ”måste” om man besöker Peking och bäst är att komma tidigt på morgonen vid 8-tiden när palatset öppnar. (Mindre kö, men köer är det för även alla kineser som kommer till Peking vill förstås besöka den Förbjudna staden. Området är stort så det blir sällan trängsel annat än vid just kassorna. Effektiviteten är stor så det går ändå snabbt att köpa sin biljett.)

Den förbjudna staden färdigställdes av kejsare Yongle 1420 och här skulle 24 kejsare komma att bo unde Ming och Qingdynastierna, mellan 1368 och 1911. Murarna runt är dryga 10 meter höga och tre metre tjocka. Här finns dryga 74 hektar mark (1 ha = 10 000 m2) som upptas av olika palats, innergårdar och trädgårdar. Antalet rum och kammare beräknas vara 9371 så detta är världens största palats till ytan. (Sedan 1987 är Förbjudna staden listat som världsarv)

Inuti jIngshanparken i Peking har man mot söder en god utsikt över den Förbjudna staden. Förbjudna staden sedd från Kolberget i Jingshanparken.

 

 

Utsikt från Kolberget västerut över Peking och helt klart är det ju inte. (Sjön i bakgrunden är  konstgjord och byggdes för att kejsaren skulle kunna ta sig via den och konstgjorda kanaler från Förbjudna staden ut till Sommarpalatset.)

Vy mot norr. I bakgrunden syns Trumtornet och delar av det mer moderna Peking.

Trumtornet, Gulou

Uppfördes i början av 1400-talet men redan ett par hundra år tidigare fannas här ett torn. Trumtornet reser sig mäktigt med sitt tak i tre nivåer och syns vida omkring. Trumtornet är slutet på den 13 km nordsydliga axeln genom staden och trummorna här markerade dygnets timmar. Med hjälp av trummorna och klockan i Klocktornet (ligger i närheten)mätte man ut tiden så att alla Pekings invånare skulle kunna hålla reda på tiden. När på dygnet man trummade har varierat men fram till 1915 slog man/trummade man klockan 19 och vid midnatt.  (Både Trum och Klocktornet  är öppna för besökare)

 

Kultur Trevligheter

Bokklubb -väldigt trevligt, gott och givande

13 mars, 2018

Gårdagens bokklubb med ”the Beijing Ladies” blev lika trevlig som vanligt. Vi bodde då i Peking och träffades där genom organisationen SWEA,  ett globalt nätverk för kvinnor. Och efter hemflytt ses vi fortfarande i olika sammanhang. Böcker, promenader, stadsvandringar, bio- teater- museie och restaurangbesök är trevligheter som finns  med på vår ”träfflista”. Ibland blir det också resor som kombineras med böcker och annat. Verkligen jättetrevligt.

En del av kvällens böcker.

Bokklubb med mycket av det mesta

Böcker av alla de slag finns förstås med på träffarna. Oftast ingen genensam bok utan vi  har med oss lästa böcker som presenteras. Några av oss lyssnar mycket på böcker och kan också ge bra förslag både på böcker och bra uppläsare. Mycket prat och många skratt ingår  också i träffarna –  liksom god mat och dryck. Och gårdagens boklubb hemma hos B på  St. Eriksplan i Stockholm var alls inget undantag.

Bokklubb i Stockholm; trevligt, gott och givandeEn läcker skagentårta till förrätt inledde kvällens bokklubb.

Vackert dukat bord ger verklig feststämning. Extra uppiggande en grå och dimmig måndag.

Älgfärsbiffar med trattkantarellsås serverades tillsammans med morötter, sockerärter, pressgrurka och lingon  och ”smakade mycket”. Och samtalsämnen saknades då inte. Inte skratten heller. 

Och visst orkade vi dessert. En frisk och ”lätt” hallontårta med extra färska hallon blev en god avslutning på en väldigt god middag.

Så dags för böckerna. Många lästa böcker fanns med och lika många som inte var med men som var lästa och kunde presenteras. Och för att göra det hela mer smidigt så valde vi att ta fram några böcker som vi recenserade. För egen del hade jag bl.a. med mig Anna Hages bok ”30 år  av tystnad – Mitt liv i skuggan av mordet på Olof Palme. (En recension av den boken finns i gårdagens blogginlägg.)

En varierad boktrave med lite av varje.

Tack alla för en väldigt trevlig kväll! Och nästa gång vi bokklubbar, då i april, gör vi  en resa. Och då till Västerås.Den ser vi fram emot.

Detta är också ett bidrag till en färgglad vecka som bloggvännen Gärdsmygen initierat. För utomhus är det i alla fall här  i Stockholm olika nyanser av grått.

 

Trevligheter Utflykter

Retur och ”tur” med tåg till och från Uppsala

9 mars, 2018

Häromdagen blev det en resa tur och retur till Uppsala. Och tur hade jag för denna dag gick tågen i stort sett enligt tidtabell. Något som inte alls är självklart i dessa dagar. Till Uppsala åker jag ganska ofta för där bor  barnbarnen med föräldrar.  Allra helst åker jag tåg och varje gång hoppas jag förstås att de ska avgå i tid.

Med ”vanliga” tåg tar den dryga 60 km långa sträckan mellan 30 och 40 minuter minuter men  även pendeltågen kör till Uppsala.  Pendeltågen som gör många stopp ger en resa på ca 60 minuter och blir dyrare. Här är det det är både Stockholm Lokaltrafik och Uppsala Länstrafik som ska samsas så tilläggsbiljett behövs. Praktiskt dock om man bor efter linjen. Men är det nedrivna kontakledningar, personer på spåren eller signalfel går ju inte de heller. Tursamt nog finns olika bussvarianter att tillgå med en restid på  drygt en timme. (Dock billigare än tåget

Tur och retur till Uppsala med tåg kan vara just en frpga om tur. Uppsala centralstation

Upptåget och Uppsala station.

-stod inne på sin perrong när jag kom. Ett tåg som är smidigt att ta (om det inte är inställt förstås) med Uppsala som utgångspunkt. Man kan åka till Sala i väster och Gävle i norr och med flera stopp under resan. (De mer snabbgående tågen stannar inte vid de mindre stationerna. ) Uppsala central är också ett ”resecentrum” där olika stadsbussar och långfärdsbussar och bussar till Västerås, Sigtuna, Enköping och angränsande städer har sina stopp.

En bronsskulptur ”Discussion”, av engelsmannen Tony Cragg, står i östra passagen på Uppsala centralstation.

Tony Cragg har här i passagen två skulpturer ”Discussion”, i östar delen av passagen under tågen och ”Chains of events” i västra passagen. Båda värda att ta en extra titt på om man passerar.

Tur och retur

Att ta en tur till Uppsala är som att komma till ett lugnare tempo. Lugnare om man bara ser upp för alla cyklister som befinner sig även på trottoarer och gångbanor och dessutom hastighetsmässigt tror de är med i ”Tour de France” eller annan cykeltävling.  Uppsala är förvisso Sveriges fjärde största stad men känns ändå tillgänglig och ”liten”.  Och jag tycker inte att andra än cyklister verkar ha bråttom.

På väg från stationen till Vaksalaskolan, där äldsta barnbarnet Max skulle hämtas,  stannade jag till och andades in den lilla känslan av vår som fanns  att tillgå. Mysiga kvarter och äldre hus med lite färg. Och i dessa kvarter bodde jag ett tag som ung.

Jag tittade efter lite knoppar på träden och kanske med god vilja kunde jag skönja några. Eller också var det önsketänkande

 

Lite färgglada hus piggar upp och längst bort skymtar den gröna och fina Vaksalaskolan, byggd 1925, där Max ska hämtas. (Jodå, skolan är renoverad sedan dess men har den gamla skolans charm. Vaksalaskolan är en f-9 skolaså här samsas elever i olika åldrar och med en fin stämning eleverna emellan.)

Max och jag vandrade hemåt och letade vårtecken under vägs. Några videknoppar kunde vi se liksom ett par koltrastar och vi gladdes över att snön bitvis var borta.  Hemma blev det lite läxläsning med Max. Verkligen roligt att höra honom läsa och  följa hans framsteg även när det gäller skrivandet.

Snart London

Och tänk i början av april åker vi till London för att närmare titta på Harry Potter. För mig är det nu länge sedan jag var i London, även då med döttrarna, så det känns som en riktig höjdpunkt att det blir en retur dit. Med båda döttrarna och Max.

Jag har nu sedan ett tag tillbaka läst in mig än mer på London. Detta via bloggvännen KajsaLisas blogg. Jätterolig och intressant läsning och läckra bilder. (Finns mycket här att läsa…)

Flitens lampa lyser när Max gör läxor.

Och William piggar upp genom att bara vara William.

(Sedan en tid tillbaka har jag en app  där det går att lägga bevakningar på de tåglinjer som är aktuella, kan göras på alla SJs tåglinjer och man får då en prognos över hur tågtrafiken ser ut. Praktiskt att inte i onödan vänta på tåg som inte vare sig kommer eller går.

 

Stockholm Trevligheter

Mars – den första vårmånaden är här – Men var är våren

1 mars, 2018

Mars, den första vårmånaden har gjort entré. Men våren känns inte direkt påtaglig. Snarare har ”herr och fru Bore” bestämt sig för att stanna ett tag till och bidrar med både mer snö och kyla, så på en hel del platser i Sverige. Kanske var månaden mars mer en rekommendation inför vårens ankomst bara i vissa delar av Sverige.  Längre norröver brukar ju vintern vara ”fram till påska” och även efter det.

Mars månad är här, men våren känns avlägsen. Hammarbykanalen har varit isfri denna vinter, men nu i slutet av februari var det dags. Hammarbykanalen, på Södermalm, är en del av Östersjön och den har varit isfri hela vintern till fram till slutet av februari. Isen kom lagom när våren skulle göra entré- 

Mars är här. Första vårmånaden? Eller...

För egen del  klagar jag inte för jag har bara varit hemma i snö och kyla i en vecka. Och vädret rår en inte på. Men att önska är ju fritt och som många andra önskar jag vår och mindre kyla. Kanske blir det i fortsättningen olika månader för de olika årstidernas ankomst och beroende på var i Sverige man bor. Jag bara lekte med tanken.

Sedan några år tillbaka för vi en pendlande tillvaro   mellan Stockholm och den spanska sommarstugan i Torrevieja och trivs med det.  Och vi  pendlar när lusten faller på. Oftast varvar vi med en månad på varje ställe, utom sommartid, då Sverige lockar.  (Visserligen är jag pensionär men har en del reserelaterade jobb som jag verkligen trivs med och ibland för dessa mig hem till Stockholm några extra gånger. En del  jobb kan göras helt oavsett var jag befinner mig och det underlättar.)

Gårdagens godbitar

Gårdagen hade en del värmande godbitar med sig. Enligt almanackan var det den sista dagen på vintermånaderna. Och vinter var det.

Gnistrande snö, klarblå himmel och -10 grader. Absolut vinter i Stockholm. Här Tullgårdsparken, bakom våra hus. 

Jga försökte ana lite vår i luften och möjligen kunde koltrastarnas sång inge visst hopp. Men tveksamt! Rejält klädd gick jag norrut, tvärs över Södermalm, 2 km, för att i Chokladfabriken inhandla en ”Pralinvandring”, i form av en chokladask .

På vägen till Chokladfabriken stötte jag på flera takskottare. Bra att långa istappar och snö tas bort så man inte drabbas av obehagliga huvudbesvär. 

Och praliner fanns det av nästan alla slag. Man fick även provsmaka små bitar. Men se den sak jag tänkt att köpa fanns inte. Den vänliga expediten meddelade att ”pralinvandringsasken” hade strykande åtgång . Alla praliner där i asken görs och packas för hand så det tar ju sin tid. Men jag fick beställt en ask som ska hämtas i nästa vecka. Återkommer då.

Stort urval av handgjorda praliner som man kan köpa styckevis. (Finns även de som inte innehåller socker. )

Bättre lycka hade jag på bokrean. Tre böcker hade jag sett ut i katalogen; ”Tiggaren” av Sofie Sarenbrandt är en deckare och eftersom jag läst fler av hennes böcker fick den följa med hem. Boken handlar om tiggare i Stockholm  som faller offer för en psykopatisk seriemördare.  Åsne Seierstads bokTvå systrar” tar sig an frågan om varför radikaliseras muslimska ungdomar som växer upp i väst. Föräldrarna får beskedet att deras försvunna döttrar är på väg till Syrien. ”När livet börjar” av Lucy Dillon -en roman som handlar om att börja om på nytt i livet. HUr en liten gest av vänlighetkan ge ringar på vattnetoch föändra livet för många.

Den fjärde boken

”30 år av tystnad”  – Mitt liv i skuggan av mordet på Olof Palme, en nyutkommen bok av Anna Hage. Mordet på Olof Palme, den 28/2- 1986, har ju nu aktualiserats på nytt genom både tv-programmet ”Uppdrag granskning” och den nya Palmeutredningen. Anna Hage kom som första person till olycksplatsen oc det av en slump. Hon såg från en bil att någon var skadad och låg på Sveavägen i Stockholm och ville hjälpa till. Hon försökte rädda livet på en person hon då inte visst vem det var. Denna händelse och medisdrevet efter det hela har påverkat hela hennes liv. Och något tack, ens ett samtal,  från Lisbeth Palme eller från den familjen har hon aldrig fått. Man kan undra varför. Har idag börjat läsa boken och återkommer med en recension.. Spännande läsning!

Mars är här och är så välkommen. Men gärna lite mer vår, önskar i alla fall jag. Och det är ju min födelsedagsmånad så jag gör som vännen Ama och firar hela månaden. (Hennes månad är oktober)

 

 

Stockholm Trevligheter

Godbitar som värmer; bokrea, orientaliska räkor och choklad

28 februari, 2018

Snön fortsätter att falla över Stockholm och ser ut att trivas med det. Kylan och halkan kommer med på köpet, liksom snöras från taken. Bilar och bussar tar sig en svängom på gator, torg och de större vägarna och vinterkänslan är påtaglig. Lite sent med vinter nu – för imorgon börjar den första vårmånaden. Men den verkar försenad som så mycket annat just nu.  Vädret rår en aldrig över så det är bara att plocka fram de positiva tankarna. Med viss ansträngning kanske det går. Dagens godbitar får bli ett besök i Chokladfabriken här på Södermalm för inköp av ”Pralinvandringen”. Just idag är det inget vandringsväder men jag vill vara beredd när den dagen kommer. Och en tur runt Söder tar jag gärna och varför inte med praliner som ”morötter”. Bokrean ska få ett besök och sedan ska ingredienser till den goda och färgspraknade rätten orientaliska räkor inskaffas. (Recept längre ner i inlägget)

Hemma hos oss

Hammarbykanalen med snö och kyla är inte favoriter bland mina godbitarVy över Hammarbykanalen från balkongen igår kväll.  Och ett fint ljus blir det när solens klena strålar tränger igenom .

Bogserbåten ”Tug”  har inga svårigheter med isen på kanalen. Många båtar kör här så en ränna skapas lätt.

Ett tjockt lager snö har lagt sig på balkongen. (Går inte att bygga in den eftersom vi bor högst upp)

Godbitar

-finns även i kyla, snö och halka. Men i mitt tycke är de inte direkt så lätta att vare sig hitta eller ta till sig. Mina dagliga långpromenader har bytts mot kortare varianter där ca 45 minuter är den tid jag kan vara ute när det nu är mellan – 6 grader och  -10. Med blåst blir det ännu kyligare. Mitt solskadade och behandlade ansikte blir snabbt rött och värkande och värken sitter i långt efter att jag kommit in.

Hittade en varm och mjuk halsduk som kan lindas runt ansikte och huvud och hoppas den kan lindra.

Pefekta vantar. Har fått dessa i present av en elevs mamma när vi bodde i Peking. En liten lucka gör att vantarna inte behöver tas av för att använda fingrarna. Smart och praktiskt. Verkliga godbitar!

Att dessa kyliga dagar äta mat som gör mig både glad och varm uppskattas. Och tanken på varmare trakter infinner sig raskt . Flera bloggläsare har bett om receptet på  ”orientaliska räkor” – en rätt vi blev bjudna på när vi besökte vänner i Torrevieja/Punta Prima.  Håll till godo med vännen Katrins recept.

Orientaliska räkor

Ingredienser för 4-5 personer. Ett kg färska eller frysta räkor, en röd och en röd paprika, en liten purjolök, en pressad vitlöksklyfta, ca 10 champinjoner, 2 tsk currypulver, 2 tska paprikapulver,  2 dl vitt vin (kan ersättas med vatten) 3dl visp/mellan eller matlagningsgrädde, fyra tomater som kärnas ur och skärs i mindre bitar,  en . fiskbuljongtärnng,  (kan bytas mot lite hummerfond) 1/2 tsk dragon, 1/2 tsk timjan, salt och peppar efter smak. Smör till stekning.

Tillagning Skala räkorna. Skölj, ansa och finstrimla paprikor och purjo och skiva champinjonerna . Fräs grönsakerna och svampen i smö, pressa i vitlöken, strö över curry och paprikapulver och späd med vin (vatten) och grädde. Blanda i tomaterna. Smaksätt med kryddor och fiskbuljongtärningen (hummerfonden) och låt koka ihop några minuter. Såsen ska bli ”simmig” (ej vattning) och ev behöver mer vätska tillsättas. Blanda till sist ner räkorna en kort stund, knappt en minut. Är de i för länge blir de sega. Rätten kan förberedas fram till att räkorna läggs i. Servera gärna med ris och/eller vitlöksbröd.  Pasta/spagetti/tagliatelle fungerar också bra.

Vitlöksbröd  till 10 brödskivor  ca 25 smör, en pressad vitlöksklyfta, 2 dl riven ost. Skär brödet i trianglar, smält smöret och blanda i vitlöken. Pensla brödet med vitlökssmöret och rosta lätt i ugnen, 220 grader, så de får lite färg. Ta ut bröden och strö på den rivna osten. Gratinera ytterligare ett par minuter tills osten smält och fått lite ”färg”.

Hoppas det ska smaka bra!

Min vän Katrins variant av orientaliska räkor. Så gott och vackert!

 

Trevligheter

Firar gör jag gärna. Och helst varje dag

8 januari, 2018

Firar gör jag gärna och januari är en firarmånad för oss på flera sätt. Ett nytt år gör entré, ett år som en  vecka in på det nya året fortfarande är en samling oskrivna pappersark. Ark som väntar på att fyllas med innehåll. Lite smått har mina ark börjat fyllas både med tankar och händelser. En tanke är att varje dag ska vara guldkantad på något sätt och att se att själv måla dit kanterna.

En "Harry Potter tårta" är med när Max firar sin åttaårsdag. Max hade önskat sig en ”Harry Pottertårta” och hans moster Helen uppfyllde hans önskan.

Vi firar

Trevliga händelser i veckan har varit att fira döttrarnas födelsedag och det gjordes  som vi brukar och detta år på en restaurang i Uppsala. Det har blivit lite av en tradition att samla nära och kära till en restaurangmiddag just på deras födelsedag.  Jodå, de fyller år samma dag.  (De är tvillingar och  Liv är en kvart äldre än sin syster Helen.)

Även igår firade vi. Då äldsta barnbarnet Max som på fredag den 12/1 fyller hela åtta år. Det  känns ju som ganska nyligne han som tremånaders baby kom resandes till Peking och  Undrar ofta numer var tiden tar vägen.  Januari är också en lyckomånad på andra sätt eftersom det var i slutet av den månaden vi fick veta att ett par pyttesmå tvillingflickor väntade på oss i Sri Lanka. Lycka! Stor lycka!

Januari 1982 och Liv (till vänster) och Helen fyller ett år. Stolt och glad mamma.

Max är tre månader när han och för första gången kommer till Peking i april 2010. Vårt första möte. Minnesvärt!

Här på kinesiska muren. Och det blev flera besök  för Max under de år vi bodde i Peking.

Och nu är Max en stor kille på snart åtta år och som läser sina födelsedagskort. Min present till Max är en resa i vår till London och i Harry Potters fotspår. Och både jag och Liv och Helen följer med.

Jag firar Max och hans present är en resa under våren till London och i Harry Potters fotspår.

Max är numer en stor Harry Potterfantast och hade förstås önskat sig en ”Harry Pottertårta” Och moster Helen, familjens tårtkonstnär skapade förstås den tårta som Max önskat. Alla födelsedagar har gått i olika tårttematecken och nu var det alltså dags för Harry Potter.  Vad säjs om en tårta som består av chokladmousse, blåbärsgrädde och ett lager av mörk choklad och havssalt och överdragen av brun marsipan. Försvinnande gott! Och allt lagat från grunden.

Tårtan i form av en Harry Potterbok.

Liv och Helens födelsedag firades den 2/1 på restaurang i Uppsala med nära och kära.

Resor i Sverige Trevligheter

Kreativitet och talanger kan variera stort

5 januari, 2018

Vad gäller min kreativitet  så ligger inte mina talanger i att utföra saker med händerna. Och det gäller handarbeten, att teckna, måla och att ”pyssla” i största allmänhet. Gäller det matlagning så är det en helt annan sak. Däremot är en av mina styrkor att se möjligheter, tänka ut lösningar och så min envishet. Oftast är inget omöjligt utan det mesta går att ordna.  Men envisheten kan  vara både en styrka och en svaghet. Beror lite på sammanhanget. Humor i sammanhanget är en viktig ingrediens och att ha distans både till sig själv och tillvaron.

Kreativitet bland eleverna på svenska skolan i Peking inför julpysslet.Julpyssel på Svenska Skolan i Peking där föräldrar gärna kom och stöttade en opysslig lärare. Men jag är en god arbetsledare. Väldigt bra på att leda och fördela arbetet.

 Kreativitet i praktiken

Under nyårsresan till Karlstad så hamnade jag, helt självförvållat, i en utvecklingsbar situation. Vi skulle se en föreställning på Karlstads teater, Evig Jul, med Wermland Opera. Jag har delat ut teaterbiljetter och alla gäster har fått sina. Har nogsamt prickat av dem på en lista. Men för egen del har jag ingen biljett.  Tiden att grubbla på varför har vi inte utan gruppen går tillsammans den fem minuters långa promenaden till teatern och jag hoppas på att jag ska lösa det hela på något sätt.Väl vid teatern talar jag med en vänlig dam i kassan och får till sist efter visst samtal med mig en ”låtsasbiljett” så att jag kan komma in i teatersalongen.

Hur det gick?

Vi i gruppen  hade 51 platser och på en skiss över teatersalongen var dessa utsatta. Så det borde finnas en ledig plats. Vår grupp satt samlad på raderna 7-9 och jag spanade efter en ledig plats. Svårt att se i den halvskumma salongen. Jag finner mig en plats på ett trappsteg och den fick duga.  Men plötsligt händer det.  En av gästerna kommer fram till mig och säger att hon fått två biljetter. Så även jag får en plats. Klart mycket bekvämare än min golvplats.  Kände mig i alla fall glad över att min kreativitet hjälpen av damen i kassan tog mig in på teatern utan att ha en riktig biljett. Men den fanns ju. Redan inne i salongen.

Trevligheter Utflykter

Upplysande trevligheter som piggar upp

7 december, 2017

Jag har snart varit hemma i Stockholm i en vecka och det har varit en vecka där jag på olika sätt tränat mig i form. Kanske inte riktigt den där fysiska träningen, om man bortser från antal steg på stegmätaren för de har blivit många. Men träning kan vara så mycket och ha olika beståndsdelar och upplysande har veckan helt klart varit. Och på olika sätt. Dessutom väldigt rolig och inspirerande.

Bra start blev det med upplysande besök på resebyrån i fredags, jobbrelaterad Värmlandsresa lördag/söndag, en resa som ”strålade” av fina upplevelser. Utvärdering av resan och resedokumentation i måndags  Så kom tisdag och onsdag och fler trevligheter väntade och alla lyste upp på sitt sätt-

Upplysande trevligheter -trevligheter som lyser upp och där jag lär mig

En vacker och rejäl adventsstjärna som lyser upp Helenfamiljens fönster.  (Helen är min ena dotter)

I Helenfamiljen firades det födelsedag, igår tisdag och efter en god middag så blev det förstås tårta. Egenhändigt bakad av Helen som är något av en mästare på detta. Förutom utseendet så är smaken alltid den bästa och allt görs från grunden.

En härlig tårta med ”lätt chokladmousse” och hallon. Helt klart försvinnande god.

Dagens aktiviteter blev en tur till fina Uppsala per tåg. Och om tågen går eller ej är det svårt att veta så för säkerhets skull la jag till en bevakning av tågförseningar i den SJ app jag har. Men inga förseningar till Uppsala ifdag på de tider jag volle resa. Upplysande även detta.

Jag skulle hämta barnbarnen, Max och William på skola och förskola för att spendera eftermiddagen tillsammans med dem.  Att komma till Uppsala är som att komma lite till ”landet” och det trots att uppsala är Sveriges femte största stad. Tempot är lugnare , alltså om en bortser från alla cyklister som ständigt cyklar på trottoarer och gångbanor. Max hämtades på sin skola, den gamla Vaksalaskolan och vi gick för att hämta lillebror William. Men det tar tid att gå för Max vill titta på alla de gamla fina hus som finns här i stadsdelen och läsa vad som står på dem och sedan försöka tänka ut hur gamla de är. Matte på hög nivå för en sjuåring. Och med förenade krafter gick det bra.

Upplysande hus i Uppsala som talar om sin ålder. Ett bostadshus byggt 1925, alltså 92 år. 

Upplysand fågelholk i Uppsala- En upplysande fågelholk alldeles vid Williams förskola.

Årets adventskalender har jag sett några avsnitt av men har inte direkt fått något sammanhang. Men William som är fyra år berättade för mig så nu hänger jag med. Upplyst med andar ord.

William förklarar vad årets adventskalendern handlar om.

Max läser sin läsläxa för mig och jag blir så stolt och glad över att han vill läsa för mig. Jag ler och gläds. Säkert lyser det om mig.

 

Vackert upplyst är också Stockholms Centralstation och här har man också i stora hallen fått till en mindre julmarknad med både böcker och hantverk.

Även Stockholms central är vackert upplyst. Stockholms central idag.

 

Resor i Sverige Trevligheter

Broadway kommer till Säffleoperan. En mötesplats

4 december, 2017

Säffle i Värmland, nära gränsen till Dalsland, var lördagens slutmål. Trots att Säffle är en liten stad med sina cirka 10 000 invånare har stan ett blomstrande kulturliv, mycket genom Säffleoperan.  Och Säffleoperan har sedan länge en plats på den svenska teaterkartan. Och om inte Säffle tar sig till Broadway i New York så får Broadway komma till Säffle. (Vill någon veta mer om Säffle så finns det länkar dit i gårdagens inlägg. )

Nästan framme i Säffle såg vi en vacker solnedgång.

Överraskande

Säffle är en liten stad och hotellutbudet är begränsat men First Hotel Roya finns. Här har vi bott på tidigare och det är både bekvämt, litet och trevligt. Bussen parkerar och när vi stiger av möts vi av ett 20- tal mc killar och några tjejer. (Nåja killar, många hade nog passerat de 50) Rökning är ju inte tillåten inomhus så det var rena ”Lützendimman” här men vi hittade entrén. Jag undrade just hur natten skulle bli och var inställd på att så lugn skulle den nog inte bli. In kommer hela resegruppen med väskor och killarna öppnar dörren och hjälper till att få in  packningen.  I receptionen och hotellbaren är det i princip fullt. Alltså inte av oss utan av mcgängets medlemmar.  Jag får nyckelkort och delar ut dem och gästerna tar sina rum i besittning. Jag stannar och pratar med några av de motorburna och de berättar att det är 14 oberoende mc-klubbar  från hela landet, samlade under ”ett paraply” som ska ha årsmöte denna lördagkväll i Säffle.

Som gammal lärare så mindes jag kvällar/nätter på skolresor då jag suttit i korridoren för att det skulle vara lugnt (eleverna dristade sig inte ut om jag satt där) och tänkte att jag nog kanske skulle få göra det här också. Så jag var beredd.  Men första alltså till Säffles Braodway.

Bilden är tagen senare på kvällen och då hade de olika mc-klubbarna börjat sitt årsmöte så det var tomt utanför hotellet. (Här är ju rökning tilåtet)

Broadway och Säffleoperan en bra mötesplats

Fonofon var ett skivbolag som strtades i Stockholm av bröderna Erik och Einar Berg(död 1999) i mitten av 1960-talet. Och när de flyttade till Säffle 1974 startade de Säffleoperan/Säffleteatern. Och här på den stora scenen i Medborgarhuset bjöds olika operasångare/sångerskor in och det sjöngs både opera/ opertett och musicalmusik. Amatörer blandades med professionella på scenen och detta la grunden för en ”Säffleoperakultur” som är stark. Och inte bara i Säffle utan i hela Värmland.

Säffleoperan brukar ha sina premiörer i början av oktober och spelar sedan ett 20- tal föreställningarunder fredagar, lördagar och söndagar. Och ibland blir det också några skolföreställningar här utöver. Till saken hör också att det är ett stort tryck på biljetterna och publiken kommer resande hit även från Göteborg, Stockholm och andra platser för att titta.  Förra årets föreställning, ”My Fair Lady” såg jag också och det är minnesvärt att höra Eliza och ensembeln tala värmländska.

Sedan början av oktober har Säffleoperan spelat musikalen ” Annie”. Och när vi såg föreställningen i lördags kväll var det den 27:nde. Alltså sju fler föreställningar  än planerat. Alla har varit utsålda.

Varför spelar ni inte musicalen Annie?

Producenten/VD Tobias Norelius fick frågan och konstterade att just den var perfelt för Säffleoperan. Och den var inte spelad under de 43 år som gått. Den har bra musik och passar gammal som ung. Både publikmässigt och i ensembeln. Så nu kom alltså ”Annie” till Säffle. Extra roligt var också att det är så måånga barn med i föreställningen blir det en extra satsning på dem. Över 100 barn sökte en av de tio barnrollerna och sedan är det ju Annie som har huvudrollen. (Alla barnroller har dubbel ”besättning” så 22 barn + 2 Annie finns med) För de barn som vill spela teater har SäffleOperan en ”Scenverkstad” med olika teatergruper från 7 år och uppåt)

Och här är alltså ”Annie”. Premiär på Broadway 1977 och spelades 2377 gånger och fick flera priser för bästa musical. Jga har sett den på Broadway  och jag har sett den i Stockholm och vill minnas att det då var Pernilla Wahlgren som spelade Annie.

Broadwaymusicalen "Anni".

Annie

-bygger på en tecknad serie, Litttle Orphan Annie” av Harold Grey som började publoceras redan 1924. Annie är föräldralös och bor på ett barnhem och som försöker fly därifrån och från en exentriska, elaka föreståndaren Miss Hannigan som absolut inte tycker om barn. Många turer blir det och en hund, Sandy, blir viktig för henne. Hennes liv förändras när hon blir inbjuden att fira jul hos miljardären Oliver Warbucks. All handling äger rum i 1930- talets New York, mitt under depressionen.

En musikal är det och föreställningen var väldigt bra och  skådespelarna mer än bra .Stående ovationer avslutade det hela och ord från ”mina” resenärer var att detta var ”riktigt bra”/fantastiskt, vilken underhållning och vilken härlig stämning bland publiken i salongen.   Givetvis ligger allt i betraktarens ögon. Men vi gick därifrån med ett stort leende på läpparna. Väldigt nöjda.

Broadway kom till Säffleoperan med musicalen "Annie"Avtackningen. Inte tillåtet att fotografera under föreställningen och i Säffle lyder man. Men denna bild på ensembeln fick jag till.

Blev det korridorhäng?

Läget var helt lugnt på hotellet när vi kom tillbaka och så förblev det. Inte ett ljud hade hörts från något håll så vi trodde att våra mc-killar/tjejer avvikit. Men icke. Till fukost söndag morgon dök de upp. Kanske inte de piggaste vi sett. Men vad gör det.

Vi var däremot utvilade och pigga och redo på söndagens morgon för nya upplevelser.Flera kommentarer jag fick var att ”det här med fördomar får en nog sluta med att ha.”. Så rätt tänkt! Gäller mycket…

Söndag morgon och några av deltagarna i mc-klubbarnas möte.