Search results for

just här och nu

Foto Stockholm

Just här & nu

7 augusti, 2017

Södermalm möter med halvsol denna måndag förmiddag och jag slår mig ner på den efter gårdagen regndoftande balkongen med en extra kopp kaffe. Även blomorna har en frisk regndoft och de ser pigga ut. Kommer inte att behöva extra vatten idag.  Förmiddagen har gjort entré och jag är här, här på balkongen både till kropp och själ. Många gånger är jag fysiskt på en plats men tankarna kan då ha skenat iväg mot nya mål och möten. Men nu är jag alltså bara här.  Här och nu är veckans ord i hos Sanna i Gemsweeklyword ord som fritt kan tolkas i ord och bild och här finns också andra tolkare med.

Jag sitter i min stol och blicken går österut. Hammarbykanalen, en del av Östersjön, ligger nedanför och de vanliga husbåtarna, de som alltid finns här, ligger på sina platser. Husbåtarna som har tillstånd att ligga här här måste alla kunna flyttas och detta är för att de vartannat år måste på genomgång för besiktining så att de uppfyller de säkerhetskrav som gäller. (Brandsäkerheten är extra viktig.) Husbåtarna här har kommunalt vatten, el och avlopp och betalar en månadsavgift för att få ligga här och tillstånd krävs. Här finns även några säsongsplatser men även då måste tillstånd sökas och båtarna uppfylla säkerhetskraven. På andra sidan kanalen syns en liten del av  Södra Hammarbyhamnen, Hammarby sjöstad, som också räknas till Södermalm trots att det inte ligger på ”malmen”.

Globen är alltid mäktig att se och nu såg jag att något rörde sig här, något som klättrade. 

Jodå, här är det ett par personer som håller på med något arbete, väl fastspända i linor.

Högt är det förvisso, drygt 85 meter över markytan  och totalhöjden är 130 meter över havet. Globen är i huvudsak byggd av betong, stål, aluminium, plåt och glas. Globen tog tre år att bygga och invigdes i februari 1989. Globen är en stor inomhusarena och som vid konserter kan ta emot drygt 16 000 personer (en del ståplatser) och vid ishockey ryms ca 14 000 . Globen är en ”multiarena” och kan snabbt anpassas till olika evenemang allt efter behov. Är man sugen att se Stockholm från ovan så går det en s.k. skylift upp till toppen och en vacker dag så har man här en fin vy över Stockholm.

Jag blickar till höger, och ser  mer av kanalen, liksom Hammarbyslussen som nu är den enda väg för alla båtar, stora som små,  att ta sig in i Mälaren. (Om de inte först vill ta sig söderut till Södertälje förstås) Tidigare kunde de mindre fritidsbåtarna utan mast ta sig ut och in i Mälaren via Karl Johanslussen (vid Slussen) i Stockholm, men där byggs det om så den slussen är stängd och kommer så att vara i många år till.

Hammarbyslussen, invigdes 1930,  med Skansbron underst, en klaffbro som öppnas för segelbåtar. Övre bron är Skanstullsbron. Ibland är det många båtar som vill slussa och då får några vänta. Köbildning gäller, men nyttotrafik som t.ex. sightseeingbåtar har företräde.

Ny slussning, ny broöppning. Skillnaden i vattendjup mellan Mälaren, som ligger högre, och Östersjön är ca 70 cm och beror på om det är hög eller lågvatten.

Jag har suttit ute en timme och solen har kommit högre så de automatiska solgardinerna på kontorsbyggnaden vid slussen har fällts ner- och det är dags för nästa broöppning.  Här kan man sitta länge och alltid är det något som händer.

Här vid Hammarbyslussen ligger också en av Sjöräddningens stationer men just nu är alla båtar ädr inne så läget verkar vara lugnt till sjöss-

Innan dagens bestyr tar vid vrider jag huvudet not norr, bort från vattnen och ser att måsmamman med ungar på taket till huset mitt emot rör sig.  Ungarna växer med rekordfart och skriker en hel de så jag hoppas de snart är flygfärdiga. Jag zoomar in och lyckas få med dem. (I övrigt är det uppsatt spikar på våra hustak för att måsarna inte ska boa här, men här har de hittat en spikfri zoon. )

 

Torrevieja

Här och Nu – Ögonblicksbilder från veckan som varit

23 november, 2018

Jag har samlat ihop veckan i bilder. Här och nu situationer har fångats och från olika vinklar.  Veckan har vädermässigt serverat en mix av regn, sol, blåst och moln. Och som vanligt har trevligheterna avlöst varandra. God mat och dryck i variation, träff med vänner, promenader längs havet, lite jobb, trevliga böcker, korsord och spanskstudier -har lätt fyllt veckan och även gett utrymme för att inte heller göra något. (Men jag måste tillstå att just det är en utmaning för mig.  Att inte göra något.)

Här på Playa del Cura i Torrevieja hade söndagens stora regnmängder spolat bort stranden,Det intensiva skyfallet i söndags kväll och natt och som fortsatte under måndagen spolade bort stora dela av Playa del Cura, en av stränderna inne i stan. 

Här och nu som jag såg det

De stora mängder regnvatten som samlades på gatorna forsade med stor kraft ner mot flera stränder i stan och fört sanden med sig ut i Medelhavet.

Inte mycket sand kvar på stranden efter söndagsnattens intensiva regn. Men kommunen är rask med att fylla på ny.

Ingen trängsel alls på Palya del Cura. 

Mycket regn kom det under ett dygn och det känns betryggande att denna tjur i alla fall har stövlar på frambenen.

”Se på dina skor! Andra gör det” . En gång i världen reklam för Bostons skokräm. Och dessa skor såg jag från vårt ”pitstop”.

Här vill det till att ha klackarna i rutorna. Vill till att hålla klackarna i ”rutorna”.

Man kan se mycket under ett ”pitstop” och bl.a denna bil som skulle in i garaget mellan restaurangens solar och bord. Och visst flyttade vi på oss för att damen skulle kunna köra in bilen.

Att parkera i ett garage som ligger inom restaurangens område är knepigt. Men här lyckades damen fint. Trångt att köra in bilen i detta garage.

På samma restaurang finns flera laddningsstationer mellan borden. Och visst går det bra att lämna sin telefon för laddning för tat återkomma senare. Jodå.  Telefonen låg kvar.

Nytt med laddningsstationer mellan borden.

Lunch, en sen sådan, tillsammans med vännerna Per Ove och Birgitta på en av favoritrestaurangerna, Tasca Nueva Bahia. En rejäl trerättersmeny med dryck för 11 euro och med flera val av både för, varm och efterrätter. Rekommenderas.

Här en sen lunch med vänner på restaurang Tasca Nueva Bahia i Torrevieja. Väldigt gott och trevligt. Tack för en fin eftermiddag.

Ja, det är inte bara vi som gladeligt äter god mat. Såg på en uteservering denna som också satte sig till bords.

Perfekt lunch för en duva. Men servitören var snabbt på plats så det blev ingen längre sittning

En längre sittning blev det för dessa damer som intagit parkettplatsen på en av bänkarna vid havet.

Torrevieja

Tapasrundan -”Ruta de la Tapa” har startat i Torrevieja

16 november, 2018

Igår startade den XVI ”Ruta de la tapa” – ”tapasrundan” i Torrevieja. Dessa tapasrundor finns på flera ställen i Spanien och kan vara av olika karaktär. I Torrevieja förekommer dessa rundor flera gånger per år och med lite olika inriktningar.  Men nu är höstens runda i gång. Från torsdagen den 15/11 till söndagen den 18/11  är första delen. Och från den 22/11 till den 25/11 är det del två av rundan som pågår. Tapas serveras mitt på dagen mellan 12 och 16.30  och kvällstid mellan 19 och 23. Detta är också en tävling om vilken restaurang som serverar den bästa tapasen. I en kategori röstar gästerna på dels de vanliga och  dels på de tapas som ska vara av gourmetvariant. Och i  en annan kategori är det en mer professionell jury som bedömer de olika varianterna.

Tapasrundan, november 2018 har startat i Toerrevieja.Den XVI omgången av tapasrundan har startat. Och mer info finns här om både restauranger och vilka tapas som serveras.

Tapa/tapas

Tapas i olika varianter testar vi dagligen när vi är här och det oavsett om det är speciella ”tapasrundor” eller inte. Väldigt ofta kommer det med en liten ”tapa” när man på en bar beställer  en dryck. Den ingår och serveras ofta med lite bröd.  En bit potatisomelett, sardiner, bläckfisk, oliver eller en bit korv är vanligt. Själv uttrycket tapa/tapas har de flesta hört, och det är samlingsnamnet för flera olika smårätter och kommer från det spanska ordet ”tapar” som betyder täcka över, sätta på ett lock. Förr var det vanligt med flugor och olika insekter inne på barerna och för att förhindra att dessa drunknade i dryckerna täcktes glasen med ett lite fat. Här på fatet kunde det ligga en bit bröd med olivolja, oliver, eller en bit skinka. Men detta var också ett bra sätt att låta gästerna få något i magen mellan dryckesbeställningarna.

Vanligt är att man beställer in flera sorters tapas och delar på. En ”media” är en halv portion och en ”racion” en hel portion. Och de olika soeterna av tapas som baren har brukar visas i disken så man kan titta och peka. Prisläget på dessa separata tapas (som man beställer extra) kan variera mellan 75 cent och 1,50. Ibland lite mer. (Ofta kostar här en dryck med ”husets” tapa – alltså man väljer inte själv, ca, 1,50. Ibland lite mer och ibland lite mindre.)

Vi startade gårdagens runda på Tapas Bar Catalina, Plaza Castelar, 1. (Nära vattenfallen.)

Tapasrundan

nu i höst har 43 restauranger/barer som är med i ”leken” varav en del ligger lite utanför själva stadskärnan. Å andra sidan är det också skönt med lite promenader mellan de olika varianterna av tapas. En vanlig tapa med dryck kostar under tapasdagarna 2 euro och 2,50 för en ”gourmet tapa”.  Vad som räknas som räknas till vad står i häftet, men vi tog det som såg godast ut. Vi testade tillsammans med vännerna Anna Carin och Krister fyra olika restauranger och eftersom vi valde lite olika fick vi smaka på fler.

”Catalina” testade vi köttgryta med grönsaker och en krokett  fylld med potatis och mozarella Här hade nog osten försvunnit.Vi var inte direkt imponerade här. Ganska smaklöst. Men köttet var mört.

Köttgryta och ”krokett. Mitt betyg blev 2/5 för maten. Vinet 4/5

Vi gick några kvarter bort mot strandpromenaden och slog oss ner på ”El Piscolabis” med adress C/Ramon y Cajal, 1. Här valde Anna Carin ”merluza” – kummel och vi andra kyckling med grönsaker inbakade i filodeg. Till det en sås med sting.

Anna Carin, Bosse och Krister och här är det minivinglas som gäller.

Små vinglas var det och snålt med vin. Men maten klättrade upp ett pinnhål för min del Betyg 3/5.

Tapas med färg var det här. ”Krispig kyckling”. 

Nästa stopp blev på ”Paseon” – Strandpromenaden och restaurang La Cantina Cubana. Här testade vi  gratinerade champinjonhattar som var fyllda med ost och skinka. Detta på inrådan av Ama och Anders som just testade dessa. Mitt betyg här blev nog 3.5/5 på både vin och tapa.

Riktigt gott!  Och fin uppläggning. 

Sista besöket för tapasrundan

denna torsdag blev en favorit i repris, Casa Juani, Calle Heraclio 29. Hit går vi gärna då och då både för tapas och lunch och tycker det alltid är ett säkert kort. Det var det nu också. Här serverades antingen en thailändsk soppa med kyckling, grönsaker, nudlar och kokosmjölk eller ett litet bröd med tonfisk och grönsaker.

Fin presentation av Casa Juanis tapas .Och väldigt gott. Betyg 4/5 både på dryck och mat. Väldigt fin service också.

Inga tapas

blev det häromdagen när vännerna Leffe och Ingrid var på besök. Här körde jag riktigt svenskt med köttfärslimpa med gräddsås, ugnsstekt potatis, smörkokta morötter, lingonsylt och inlagd gurka.  Och till dessert  blev det äppelpaj med vaniljsås. När vi är här i Torrevieja och går ut och äter blir det mest på spanska/internationella eller kinesiska restauranger. Undviker helst de som serverar ”svensk mat” för den kan jag ju själv laga här. Om andan faller på.  Sen kan man ju fundera vidare på vad ”svensk mat” är. Men det är en annan historia…

 

Spanien Torrevieja

Tiden finns – Men ibland har den bråttom

21 september, 2018

Sommaren pågår för fullt i Torrevieja och med dagstemperaturer upp emot +30. Men efter en vecka har jag nu rätat in mig i ledet och fallit in i ett lite lugnare tempo. Och någon brådska har jag inte. Tiden finns. Även om jag tycker att den har väl bråttom ibland. Hit till den ”spanska sommarstugan” (där vi inte är på sommaren) kommer vi när bl.a. önskan om extra hav, sol, ”lagom” värme, omväxling och miljöombyte sätter in,

Grönskar gör det här hela året om. Och växterna verkar anpassade för det varma och torra klimatet.

Torrevieja, här märkt med rött, ligger på Costa Blanca, ”den vita kusten”, på Spaniens östra sida. 

Tiden

har jag för länge sedan slutat att jaga. Dygnet har 24 timmar och sen är det upp till en själv att fördela dem och använda dem. Läste ganska nyligen om,för tredje gången, den gamla boken av Bodil Jönsson, ”Tio tankar om tid”. Fortfarande tänkvärd och läsvärd tycker jag. ”Vi jagar tid i vår kultur. Och det vi egentligen menar är att vi låter klockan jaga oss. Vi försöker spara tid”. Och vad en sen ska spara tiden till vet jag inte så jag försöker använda den. För den lär inte ge någon ränta,

Tiden finns för många och långa promenader i Torrevieja med onejd.I Torrevieja, precis som hemma, blir det många och ganska långa promenader. Gärna längs vattnet. Tiden finns.

 I morgon är det fem år sedan slumpen, jo i princip var det så, tog oss hit till Costa Blanca och Torrevieja. I Spanien har vi varit många gånger och på olika ställen. Jag var här, på Mallorca, redan 1960 och därefter blev det många resor både dit, till olika Kanarieöar och olika platser på fastlandet. Men just Torrevieja hade vi ingen ”relation till.” Hade bara kört förbi på väg någon annanstans. En bra slump blev det.

Ofta blir det bilder

från strandpromenaderna och vägarna längs havet, där tycker jag det är allra vackrast att promenera.  Stan i sig, stadskärnan, kan jag inte påstå direkt är vacker, inte i mitt tycke, men den har charm och är en levande stad året om. Här bor och arbetar spanjorer och många andra nationaliteter året om. Sommartid ökar antalet besökare för Torrevieja är sedan lång tid tillbaka väldigt populärt bland spanjorerna själva som har hus/lägenheter här. Ibland får jag frågan om vad man gör i Torrevieja och här finns rikt utbud av  mycket både vad gäller kultur, musik, sport, bad,utflyktsmål, caféer och restauranger. (Mindre och större  restauranger med mat från världens alla hörn) Är man shoppingintresserad  finns La Zenia Boulevard, ett gigantiskt shoppingcentra, en mil norr om stan och ”Habaneras shoppingcenter” i stan. Dessutom mängder av mindre butiker av allehanda slag. Och visst grönskar det även mitt inne i stan.

En palm som fått sällskap av en murgröna på stammen.

Gatan, ”Caballero de Rodas” mitt i stan med många butiker, caféer och restauranger.

En cykel kan användas till mer än att cykla på. Förutom färgen på cykeln tycker jag den var välplacerad. (Hör till bar Tango)

Lite hav och strandpromenad fick komma med. Mysigt att slå sig ner här för bråttom har jag inte. Men ibland har ju tiden det och det är dags att stoppa den för ett tag.

 

 

Resor i Sverige

Harstena i Gryts norra skärgård – En ö väl värd ett besök

15 augusti, 2018

Harstena, en ö i Gryts norra skärgård i Östergötland var målet för lördagens jobbrelaterade resa. Men som så mycket annat är ofta vägen till målet en resa i sig. Så även här. Fina stopp blev det längs vägen och trots torkan var grönskan påtaglig på många ställen.  Vi körde genom ett vackert Södermanland fortfarande iklädd sommardräkt och kom in i Östergötland som också hade sin sommarklädsel på sig, något modifierad p.g.a. torkan. Och här vid Säter väntade den första färjan på oss. En tur på sju minuter över Bråviken till Skenäs på Vikbolandet

Röda näckrosor på HarstenaDe vackra röda näckrosorna på Harstena.

Mot Harstena – Vägen dit är en resa i sig

Vårt vägval till Harstena (B på kartan) gick genom Södermanland, in i Östergötland, färja över Bråviken till halvön Vikbolandet och vidare mot Stegeborgsgården för lunch och sedan nästa färja över till  Stegeborg för att fortsätta söderut mot St: Anna och Tyrislöt (1 på kartan) där båten Lindskär hämtade oss för resan vidare ut till Harstena.

Resvägen från Stockholm och Harstena är märkt med ett ”B”

På väg mot Vikbolandet. Bussen på väg med färjan över Bråviken från Säter till Skenäs, en tur på ca. sju minuter.

Vikbolandet, landet mellan vikarna, är en halvö som skjuter ut i Östersjön och avgränsas av Bråviken i norr och Slätbaken(också en djup vik) i söder. Vi fortsatte tvärs över Vikbolandet till vårt lunchstopp på Stegeborgsgården  alldeles vid Slätbaken och Vikbolandets södra strand. Fin utsikt över Slätbaken och Stegeborg .Här finns också en stor camping, vandrarhem, gäststugor, restaurang, café, badplatser och olika vandringsleder. Men vår grupp nöjde sig med en riktigt god lunch i den mysiga miljön och en promenad i omgivningarna innan vi tog färjan vidare över till Stegeborg.

Stegeborgs slottsruin vid Slätbaken i Östergötland.Här ska färjan ta oss över Slätbaken till Stegeborg. En ”linfärja” som tar tre minuter. 

Ruinen Stegeborg passerade vi när vi körde söderut i Östergötland för att komma till Tyrislöt och där ta båten till Harstena. Slottsuinen Stegeborg 

Slottsruinen Stegeborg ligger på en holme i Slätbakens sydöstra del och spärrades förr av det smala inloppet till Söderköping. Söder om Stegeborg ligger St. Annas skärgård och är den mellersta av Östergötlands skärgårdar, Arkösund är den norra och Gryts skärgård den södra delen. Stegeborgs slottsruin är från 1200-talet men fick sin storhetstid på 1500-talet och under Gustav Vasa. Gustav Vasa tog över många borgar runt om i  Sverige och de fanns lite varstans.  Och Gustav Vasa var mån om att skydda sig från anfall både utifrån och angreppa från sina motståndare i Sverige. Stegeborg har en spännande historia och mer finns att läsa här. 

Harstena

väntade på oss och sista biten dit tog vi oss med båten Lindskär, en uppfriskande sjöresa på 45 minuter genom en del av St. Annas södra skärgård och till norra delen av Gryts skärgård.

Båten Lindskär tog oss från Tyrislöt på fastlandet ut till Harstena i Gryts norra skärgård. Båten Lindskär tog oss ut till Harstena. En frisk sjöresa blev det i en vacker skärgård.

På väg till Harstena. Inget regn men solen hade semesterstängt just denna eftetrmiddag

Framme på Harstena. Här ute, i denna fina skärgårdsmiljö, har det bott människor sedan 1500-talet. Säljakt och fiske har varit det de bofasta livnärde sig av. Skinnet och köttet var viktigt.  Späcket från sälarna användes här, som på alla de platser längs de svenska kusterna, där säl fångades till att koka tran. Och denna användes bl.a. till lampolja, vagnssmörolja och tvål.  Tranen som kokades luktade illa och trankokeriet placerades långt från byn. Här på Harstena finns trankokeriet kvar, men lukten var inte längre förnimbar. Förr i världen ”klubbades” sälen ihjäl för man var rädd om pälsen men sälarna skjöts också ihjäl eller jagades med hjälp av kajak och harpun.Säljakten var viktig fram till 1940-talet då efterfrågan på sälprodukter minskade och priserna sjönk. På 1960 och 70-talen höll sälarna på att utrotas av miljögifter men numer har beståndet ökat och en sälkoloni om 50-60 sälar finns utanför Harstena.

Här ute

är bebyggelsen väl bevarad och de flesta hus är av trä och röda med vita knutar. Många hus finns kvar från 1700-talet men flera är också byggda i mer modern tid. Men redan på 1500-talet bodde människor här.  (Några stugor för uthyrning byggdes förra året  i närheten av bageriet) Antalet helårsbofasta på Harstena är idag ett fåtal men många bor här ute sommartid. En hel del besökare kommer också hit per egen båt och lägger till i den fina gästhamnen på ön.

Och de röda näckrosorna i sin sötvattentäkt.

Vacker skärgårdsnatur.

Dags att ta farväl av Harstena för denna gång och ta oss tillbaka till fiskeläget Tyrislöt.

Förslag och alternativ på hur man kan ta sig till Harstena finns här.

Stockholm Trevligheter

Genuin smak av kinesisk mat i Stockholm.

28 juni, 2018

Asiatisk mat är jag väldigt förtjust i och lagar det en hel del hemma. Favoritköken är Kina, (och här finns många olika kök) Vietnam och Thailand. Och vad gäller dessa ”kök” har jag en del rätter som jag får till riktigt bra och med  genuin smak. Alltså att maten smakar som om jag åt den på plats. Men råvaror och miljöer är inte desamma i Stockholm direkt…

Mest erfarenhet har jag av Kinesisk mat och en del kinesiska rätter har jag lärt mig att laga riktigt bra . Här har   Sofia, min kinesiska vän och lärare verkligen bidragit.  Några egentliga recept finns oftast inte utan man lär sig av föräldrar och släktingar och smakar sig fram. För egen del har jag har antecknat, frågat och provlagat och kan numer vara nöjd med några rätter som jag får till riktigt bra. Men övning ger färdighet även här.

 

Genuin smak av kinesiska dumplings är så gott. Vår första rätt på avsmakningsmenyn var olika dumplings.  Så goda och smakade mer.

En mer genuin smak

av Kina och kinesisk mat fick vi för ett tag sedan när vi besökte  den kinesiska restaurangen Waipo på Drottninggatan i Stockholm. Jag är ganska kräsen när det kommer till att äta kinesisk restaurangmat i Sverige/Stockholm och det finns restauranger som lyckas bättre. I mitt tycke är Waipo en av dem . (Det finns fler…) Waipo betyder mormor på mandarin/ ny kinesika  och tanken är att det ska kännas som att äta hemma hos mormor. Där tycker jag det misstämmer lite. Restaurang Waipo är inrymd i  en väldigt modern lokal men åandra sidan kanske mormor är modern. Vad gäller maten så är mormor här modern i många avseenden men har också kvar en hel del av det gamla. En bra mix. Jag testade att blunda och smaka på några rätter och befann mig då via smaklökarna på några små ”hålet-i-väggen-ställen” i Peking. Och smaken var genuin. Som jag minns den. Alla rätterna presenterades också av personalen efter hand de kommer till bordet.

Jag har ätit här på  Waipo vid flera tillfällen, både till lunch (finns prisvärd och bra lunchmeny) och middag och tillsammans med kinesiska vänner och tycker man om den mer genuina kinesiska maten så är ett besök här både gott och trevligt.

Vi åt en avsmakningsmeny

som bestod av åtta rätter plus dessert för 368 kronor. Mycket prisvärt och vill man testa den så måste det vara två personer i ett sällskap som gör beställningen (De flesta rätter  finns även att beställla som à la carte och då kan man givetvis ta in ett mindre antal som man precis som på kinavis delar.)

Sedan  en inbakad stor räka i friterad sötpotatis med wasabikräm. Hade gärna ätit fler…

Rätt nummer tre-  anklever med syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis bytte jag ut mot  räkor men med liknande tillbehör.

Som nummer fyra i ordningen kom det in friterade små revbensspjäll som marinerats i sojaolja , vitlök och chili.

En mustig soppa soppa i svampbuljong med tryffelfyllda ”wontonknyten”, små knyten av tunn pastadeg

Vänner som funnits med mig i snart 40 år. Sven, Agneta, Ninni och Lasse. Så trevligt att ses.

Slutet började närma sig och påbordet ställdes det in,  kryddig flankstek i järnpanna med glasnudlar och färska banbuskott, wokade bönor och bakade kycklinglårfiléer.

Valfri dessert från menyn avslutade middagen och mitt val blev ”bing qi ling” – glass serverad med friterad banan, frukt och mandel. Inte direkt så kinesiskt men väldigt gott. Ville man äta något mer typiskt kinesikt så finns friterade risbolllar fyllda med glass eller en kombination av frukt och glass gjord på röda bönor och grönt te.

Kina Peking

Kina! – Vad äter man där? Ja, mycket har vi tagit efter.

16 april, 2018

Kina, världens folkrikaste land med för närvarande ca 1,4 miljarder invånare har många munnar att mätta. Landet är världens fjärde största land till ytan med 9 597000 km2,  drygt 20 gånger större än Sverige. Mat har många gånger varit en bristvara och förr sades det att man här åt ”allt som hade fyra ben utom bord och stolar”.  Även idag är det på många håll, främst på landsbygderna, brist på mat och man är här, som på många platser runt om i världen, beroende av goda skördar. Och i samband med att kinas ekonomiska utveckling gått framåt, och så fortsätter att göra det,  har också tillgängligheten på livsmedel ökat.

Nudlar är något som man gärna äter i KIna Ohc i alla dess former. Och helst färska. Här är det tillverkning av nudlar på en restaurang. Något som också kan göras till en konst.

Vad äter man i Kina?

Det korta svaret på frågan är att man äter det mesta och mycket at den matkulturen har även kommit till vår del av världen. Vad gäller basmat hör ris, nudlar,mjöl, soyabönor, soyasås och olika sortes vinäger hit. Nudlar, äggnudlar, är en sorts asiatisk pasta som görs av en ojäst deg som består ägg, vetemjöl och vatten. Vanliga är också risnudlar eller glasnudlar, namnet efter dte att de är genomskinliga. Dessa görs av stärkelse från mungbönor. Riset serveras både som opolerat ris (råris) innehåller mycket fibrer och har ”silverhinnan” kvar. Även det polerade (silverhinnan bortputsad) är vanligt. Riset kokas utan salt och ska vara klibbigt vilket underlättar ätandet som sker med pinnar. Vad gäller soya så kan den i Kina hällas extra på maten men inet på riset.

Grönsaker, färsk frukt, mejeriprodukter, tofu, kött, fisk, skaldjur, ägg och bröd (i viss mån) – äts precis som hos oss, men tillagningen skiljer sig åt.

Nudlar i kIna kan ätas på många sätt. Här tränarbarnbarnet Max att äta nudlar med pinnar. Barnbarnet Max, här tre år, äter vid besök hos oss I Peking nudlar med god aptit. Och med pinnar. 

Världens äldsta nudlar

är kinesiska och hittades 2005 i en 4000 år gammal kruka i Lajia, en stad vid Gula Flodens strand. Förr fanns den tidigaste dokumentationenom nudlar  en bok skriven mellan 25 och 220 år e. Kr och man har fram till våra dagar tvistat om nudlarnas ursprung. Var det kineser, japaner, araber elle ritalienare som först uppfann dem . Men nu hittades beviset. Det var kineser och forntidens nudlar tillverkades av olika grässorter.

Grönsaker och frukt

Grönsaker äts sällan råa utan tillaga spå något sätt. De vanligaste grönsakerna – någon kålsort – kinakål förstsås, lök, purjolök, broccoli, lotusrot, blomkål aubergine, bönor av olika slag och spenat tillagas genom att man snabbfräser dem, gärna tillsammans med vitlök och ingefära och låter dem sjkuda en lite stund i vätskan som bildas. Broccolin och blomkålen blir ofta egna rätter med mycket vitlök. Grönsakerna kan också serveras i olika inläggningar och smakar väldigt bra de också.

Grönsaker säljs på gatan, på marknader och i butiker och är verliga basvaror tilsammans med ris och nudlar. 

Kinakålen, baicai, är den vanligaste grönsaken på vintern. I månadsskiftet oktober.november rullar lastbilarna in i Peking och andra större städer i Kina med tonvis av kål som säljs för under en krona per kg.

Kinakål och purjolök levereras i Peking

Färsk frukt är ganska dyrt utanför säsongen eftersom den då måste importeras. Men redan i början av mars kommer jordgubbarna från södra Kina, liksom ananas. Inhemska äpplen finns att tillgå i stort sett hela året. Och att köpa frukt och grönsaker på marknaden är inte både billigare utan också mycket roligare. Frukten äts däremot oftast färsk som hos oss.

Jorgdgubbarma säljs från början av mars och till juni då säsongen atar slut. Och de är riktigt goda. Priset nu i mars när vi var i Peking låg på ca 10kr för 500g.

Mejerirodukter, tofu och ägg.

Mejeriprodukter som  ost och smör fnns det inte  större utbud av men en typ av cheddarost och edamer tillverkas och säljs i Peking. Vad gäller smaken så påminner den om ost. Men i västerländska butiker som det finns gott om finns ost från Europa att tillgå precis som hemma. Dock dyr efetrsom den importeras. Tofu, är en proteinrik och i sig tämligen smaklös sojabönsost som finns överallt. Används mycket i matlagningen och får då en helt annan smak beroende på hur den tillagas. Utbudet av tofu i en kinesisk livsmedelsbutik kan vara 40 olika vaianter. Soyamjölk är populärt och säljs ofta i plastpåsar och med sugrör. Med och utan socker finns.  Vanlig mjölk i tetraförpackningra finns oftast i större livsmedelsbutiker, men kineserna  liksom många asiater dricker inte diret vanlig mjölk. Yoghurt

är väldigt populärt och säljs överallt både på gatan och i butikerna.  Den finns i drickvarianter och i burkar och utbudet är enormt. Yoghurten säljs även i lerkrus på gatorna. Och kruset ingår.

En mindre del av yoghurtsortimenet. Här  i vår livsmedelsbutik.

Ägg är också populärt och finns att köpa på marknader, i mindre och större butiker. Pannkakor med olika grönsaksfyllningar säljs som snabbmat/frukostmat och olika rätter där ägg ingår äts gärna på restauranger. Ofta ser man på trottoarerna försäljning av kokta höns eller vaktelägg som ligger i en mörk vätska. Detta är ”teägg” som är kokta i stjärnanis och te. Riktigt goda.

Även urvalet av olika soretrs  ägg är stort.

Kött och fisk

Kyckling, anka och fläskkött är vanligast och det är de djuren som mest förekommer som husdjur. Nötkött är inte så vanligt men finns att tillgå både i butiker och på marknader.

Kött, här på en lokal marknad.

Fisk från från havet finns mer att tillgå i de delar av landet som just ligger vid havet. Mycket rimligt.  I Peking är ofta fiskrätterna dyrare eftersom det inte direkt finns sjö eller hav i närheten. Vanligast är odlad karp som ofta ångkokas. Fiskarna kan man vanligtvis beställa och se ut från restaurangens akvarium och som sedan lagas till. Likså kan man i många butiker köpa fisk från deras akvarier. SEdan flera år tillbaka finns också importerad lax från Norge och Kanada som blivit trendigt. Men precis so andra importerade varor är den förhållandevis dyr. (Dock billigare än i Sverige)

Öl, kaffe, te, vin och sprit.

Öl, ”pidju” är populärt som måltidsdryck vid sidan om te. Den kinesiska ölen är god, om man nu tycker om öl och Tsingtao eller Yangjing är vanliga märken.  Och på bryggeriet i Tsingtao har vi varit.

Te förekommer överallt och Grönt te, lu chai, är vanligt, men även jasminte och krysantemumste. Även svart te dricks. Kineserna tar aldrig mjölk elle rsocker i sitt te.  Kaffe finns att beställa men bäst smakar dte nog på någon av de västerländska caféerna.

Tsingtao, det inhemska ölet är omtyckt i KIna.

 

Kina framställer idag mycket vin av västerländs typ och har av Frankrike lärt sig hur dte ska gå till. Stora vingårdar finns och vinet har gått framåt smakmässigt. Mycket utländskt vin importeras ocks och säljs i butikera till lägre priser än de i Sverige. Importerad sprit finns i liknand eutbud som hos oss och även en del inhemska sprit. Men den skulle jag avråda från om det inte gäller att använda den till rengöring.

 

Detta  är del 2/3 om kineiska mat och sista delen  kommer på fredag. Första delen finns här.

Foto Peking Trevligheter

Inuti – veckans ord att tolka i Gems Weekly Photo Challenge

3 april, 2018

Inuti är veckans ord att fritt tolka i Sannas roliga fotoutmaning – Gems Weekly Photo Challenge .Utmaningen i sig är att med bild och/eller/ text – tolka ordet. Fritt fram för egna funderingar. Och alla är välkomna att vara med.

Här finns veckans övriga bidrag och det är verkligen roligt att se alla olika tolkningar av ett och samma ord. Titta gärna in!

Inuti glaskupolerna på Globen kan man få en fin vy över Stockholm med omnejd. Inuti dessa glasbubblor som finns på Goben i Stockholm kan man få en bra överblick över huvudstaden och omgivningarna. Perfekt med en tur upp, särskilt om vädret är klart. 

Inuti

mitt huvud pågår full aktivitet och jag kan känna mig som om jag sitter inuti en glasbubbla och blickar ut över nejden. Jag tittar på det som finns runt mig just nu, blickar tillbaka mot Peking och alla fina upplevelser och möten där, både från den nyligen avslutade resan och från de år vi bodde där. Blicken går också framåt, mot London dit jag, döttrarna och älsta barnbarnet Max åker på torsdag. Även kommande resor och andra trevligheter som är tänkta under våren och sommaren skymtar förbi . Och det ser ut att bli en bra blandning.

Bild tagen just nu från balkongen, inzoomad.  Undrar vad som rör sig inuti svanens huvud. Kanske hur den ska genoföra en lyckad slussning. (Svanarna tar sig ofta turer fram och tillbaka genom Hammarbyslussen, mellan Mälaren och Saltsjön, Östersjön)

Jingshanparken i Peking

är en av flera stora parker mitt inne i Peking och hit återkommer vi alltid. Här är det, särskilt på helgerna, full aktivitet och man är välkommen att vara med eller bara vara åskådare.  Vilken man än väljer så är det en häftig upplevelse. Namnet Jingshan betyder utsiktsberget men parken kallas också för ”Meishan” som betyder Kolberget och ligger 46 meter ö.h.

Det finns en myt som berättar att kejsaren här hade ett hemligt kolförråd under berget. Berget ligger upvräkt på på ruinerna av mongolkejsarens palats för att markera att de inte var välkomna tillbaka. Och enligt feng shui är det ocks gynnsamt att ha ett berg som skydd i norr.

Jingshanparkens västra entré. Inträdet till parken kostar 2 yuan ca. 2,60 kr. Inuti parken finns stora grönområden, tempel, caféer, vackra planteringar och vid klara dagar ges en fin utsikt över Peking. 

Fulanpaviljongen, en av flera vackra paviljonger,  är dryga 11 meter hög och byggdes i mitten av 1700-talet.

Högst upp på Kolberget ligger också ”Eviga vårens paviljong” – ”Wangshungting” och härifrån blickar man i söder ner mot den Förbjudna staden  och dess guldskimrande tak.

Eviga vårens paviljong

Förbjudna staden – Zijin Cheng

är nog ett ”måste” om man besöker Peking och bäst är att komma tidigt på morgonen vid 8-tiden när palatset öppnar. (Mindre kö, men köer är det för även alla kineser som kommer till Peking vill förstås besöka den Förbjudna staden. Området är stort så det blir sällan trängsel annat än vid just kassorna. Effektiviteten är stor så det går ändå snabbt att köpa sin biljett.)

Den förbjudna staden färdigställdes av kejsare Yongle 1420 och här skulle 24 kejsare komma att bo unde Ming och Qingdynastierna, mellan 1368 och 1911. Murarna runt är dryga 10 meter höga och tre metre tjocka. Här finns dryga 74 hektar mark (1 ha = 10 000 m2) som upptas av olika palats, innergårdar och trädgårdar. Antalet rum och kammare beräknas vara 9371 så detta är världens största palats till ytan. (Sedan 1987 är Förbjudna staden listat som världsarv)

Inuti jIngshanparken i Peking har man mot söder en god utsikt över den Förbjudna staden. Förbjudna staden sedd från Kolberget i Jingshanparken.

 

 

Utsikt från Kolberget västerut över Peking och helt klart är det ju inte. (Sjön i bakgrunden är  konstgjord och byggdes för att kejsaren skulle kunna ta sig via den och konstgjorda kanaler från Förbjudna staden ut till Sommarpalatset.)

Vy mot norr. I bakgrunden syns Trumtornet och delar av det mer moderna Peking.

Trumtornet, Gulou

Uppfördes i början av 1400-talet men redan ett par hundra år tidigare fannas här ett torn. Trumtornet reser sig mäktigt med sitt tak i tre nivåer och syns vida omkring. Trumtornet är slutet på den 13 km nordsydliga axeln genom staden och trummorna här markerade dygnets timmar. Med hjälp av trummorna och klockan i Klocktornet (ligger i närheten)mätte man ut tiden så att alla Pekings invånare skulle kunna hålla reda på tiden. När på dygnet man trummade har varierat men fram till 1915 slog man/trummade man klockan 19 och vid midnatt.  (Både Trum och Klocktornet  är öppna för besökare)

 

Kina Peking

Pekingresan närmar sig och nedräkningan har börjat

8 mars, 2018

Pekingresan närmar sig med stora steg och om en vecka är vi på plats. Resan tillbaka hit har funnits med i tankarna sedan 2013. Då blev det ett kort och kärt möte  över dagen och vi var  då på väg till Thailand. Givetvis är det en annan stad idag än den vi lämnade 2010, efter nästan  fyra år här. Men mycket finns ju kvar och mycket har tillkommit. Åren vi tillbringade här har gett oss erfarenheter, vänner för livet, upplevelser och mycket kunskap av skilda slag . Och det var ju i princip en slump att vi  kom till Peking.

Pekingresan närmar sig och jag längtar.Morgonutsikt över en del av innerstan och den stora Chaoyangparken. En av alla parker i Peking.

Pekingresan

-Är verkligen efterlängtad och vi har i flera år pratat om att åka tillbaka. Men det har blivit annat i stället så nu bestämde vi oss i höstas att det skulle bli. Tyvärr trilskades då mina gamla solskador så det var inte alls optimalt att resa . För åker man till Peking så blir det absolut en aktiv och rolig resa och kraftena behövs. En hel del utflykter står på programmet och vi ordnar dem själva. Att hyra en chaufför för en dag eller att ta sig fram med buss och tåg är ganska enkelt och vi ”rår oss” gärna själva. (Har sedan en tid tränat extra och repeterat lite kinesiska så jag hoppas lite mer kunskaper dyker upp i huvudet.)

Och det är inte alla gator där bara bilar förekommer. Stora variationer finns. Cyklar och mopeder är vanliga. 

Givetvis kommer Pekingresan att innehålla en tur till den kinesiska murenEn  vandring på muren väntar förstås och att gå här på ett av världens underverk är en upplevelse. Vi har gjort det många gånger och man tröttnar aldrig.

Pekingresan ordnar vi själva och flyger till Peking med Finnair via Helsingfors. Smidigt och bekvämt. Och att Finnairs nya plan, Airbus 320, har betydligt mer gott om plats än sina konkurrenter gör att det känns som ett mycket bra val. Även prisbilden. Vad gäller boendet s bor vi i kvarteret bakom där vi hade vår lägenhet.  Nära till allat! Vi bokade via hotellets egen hemsida och fick då ett väldigt bar pris. (Bättre än vad bokningssidor kunde erbjuda.) Vi har själv inte tidigare inte bott på detta hotell, Hollyday Inn Express Dongszhimen, men många av våra vänner har gjort det så det är ett bra val. Priset ligger på mellan 500 och 600 sek/dygn och då ingår en bufféfrukost och internet på alla rum och i offentliga utrymmen.

Lite att göra

Man ska vara rädd om fötter. Pedikyr och manikyr samtidigt och även fotmassage där fötter, underben och skuldror gås igenom. Och till ett väldigt förmånligt pris. Njutbart.

Några par glasögon ska köpas och priset för ett par progressiva med bågar och synundersökning är på ca 1200-1400kr. Vanliga glasögon kostar under tusenlappen. Och glasögonen är perfekta. Har flera par som flitigt används.

Hyra cyklar sk vi göra och jag ser fram emot cykelturer i Pekings gamla hutongområden liksom på den gigantiska cykelbanan framför den Förbjudna staden. En cykelbana som är lika bred som en svensk motorväg.

Så var det maten. Och denna bild är till vår goa vän Anna. PÅ bilden är även en vän och tidigare kollega med, Mikael.  Denna lilla hålet- i – väggen -restaurang kallade vi för 4 kronors. Namnet kom till därför att det från början fanns  några maträtter som kostade just  fyra kronor. Tror när vi flyttade hem att några rätter kostade runt 10 sek. Menyn finns på väggen. lite knepig att begripa, men det fanns en meny där rätterna var fotograferade. Säkert mest för vår skull. Här var det bara kineser också vi som kom. Och toppenmat! Vi hoppas innerligt att restaurangen finns kvar

Rejäl och väldigtt god kinesisk mat. Och styrka på den fick vi bestämma. Ägarinnan till höger.

Har idag varit till Chinese Visa Application Service Center på Karlavägen 108 i Stockholm och lämnat fingeravtryck. Och det lyckades. Även mitt pass hade förflyttat sig hit så nu är det hopppfullt. Fick även veta att om inte alla papper var klara fick inte fingeravtryck lämnas. (Vi har liksom inte fyllt i några för uppgifterna fanns bevarade från åren i Kina) Tröstade mig med att man även vid inresa i USA måste lämna fingeravtryck för att få komma in och här är det nu redan gjort. Så jag fortsätter  nedräkningen inför Pekingresan.

Har lämnat fingeravtryck så det känns hoppfulllt nu.

Och visst fanns det lite fägglatt här idag…

Foto Spanien Torrevieja

Här&Nu – veckans ord i Gems Weekly Photo Challenge

30 januari, 2018

Här&Nu är veckans ord att fritt tolka i Sannas i fotoutmaning, Gems Weekly Photochallenge. Här finns också veckans övriga bidrag och även de ord som finns att tolka under årets alla veckor.Utmaningen i sig är att med bild och text eller bara bild tolka ordet. Fritt fram alltså för egna funderingar.

Här&Nu

Att befinna sig här och nu, på alla plan, är i sig inte enkelt. Men varför ska saker och ting vara enkla?  Ofta är man  på väg någonstans antingen i tankarna eller rent fysiskt. Jag satt igår, den 29/1 och åt lunch ute, ja både utomhus och på en uteservering och försökte se vad som hände precis just här och nu. Eller just där och då. Beror på hur man ser det. Bilderna är tagna under två timmar och här& nu känslan tycker jag framgår.

Några befann sig på stranden i Torrevieja denna sena januaridag. Och här&nu känslan verkade stor. Några befann sig i lä på stranden och verkade nöjda med det.

Ibland ligger det flera fartyg till havs som väntar på att få komma in och lasta salt. Torrrevieja kallas också för ”saltbyn”- på norska. Saltet har alltid varit viktigt för Torrevieja och mer om det kan man läsa  här.

Ett fartyg  ligger till havs och  väntar på att komma in till saltkajen/saltpiren i Torrevieja för att lasta salt.

Log när jag såg damen med cykeln nere på badbryggan. Hit krävs det att cyklen lyfts och kanske blev hon själv lyft av havet som verkligen skummade.

Trött kan man lätt bli och varför då inte vila sig en stund. För egen del var jag på väg hem efter lunch och en promenad. Men man kan helt klart vara här&nu även i sömnen.

Här&Nu! Är man trött så är man det även i Torrevieja. Blir man trött så blir man, här&nu.

Och det var katten också. En grannkatt som sov så gott i eftermiddagssolen.

Förra året, den 7/8,  fick vi av Sanna  också orden ”här och nu” att tolka i Gems Weekly Photo Challenge. (Noterade det av en slump) Och så olika det blev. – så skrev jag då. 

Undrar om ni andra minns hur ni skrev. Jag gjorde det inte utan fick bläddra i arkivet.